Laatst geüpdatet op juli 25, 2022 by Redactie
Als je voedingsmiddelen kan eten die lekker zijn, voedzaam en helpen om je ziekterisico te verminderen, wat wil je dan nog meer? We hebben hier 10 keuzes voor gezonde voedingsmiddelen op een rij gezet.
Appels: Appels zijn een goede bron van pectine, een vezel die het cholesterol- en glucosegehalte kan verlagen. Ze zijn ook een goede bron van vitamine C – een antioxidant die de cellen van je lichaam beschermt. Vitamine C houdt ook je bloedvaten gezond en helpt bij de opname van ijzer en foliumzuur.
Amandelen: deze noten zitten boordevol voedingsstoffen – vezels, riboflavine, magnesium, ijzer, calcium en vitamine E, een natuurlijke antioxidant. Ze zijn ook goed voor je hart. Het grootste deel van het vet in amandelen is enkelvoudig onverzadigd vet, dat kan helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte bij vervanging van andere vetten. De meeste amandelen worden als natriumarm beschouwd, met minder dan 140 milligram natrium per gram.
Lees ook: 7 gezonde paarse voedingsmiddelen
Broccoli: naast dat het kalium, folaat en vezels bevat, heeft broccoli ook fytonutriënten – stoffen die kunnen helpen bij het voorkomen van diabetes, hartaandoeningen en sommige kankers. Broccoli bevat de antioxidant beta-caroteen en is ook een uitstekende bron van vitamine C.
Bosbessen: ze zijn een rijke, caloriearme bron van vezels, antioxidanten en fytonutriënten. Regelmatige inname van bosbessen kan het kortetermijngeheugen verbeteren en de cellulaire schade die gepaard gaat met veroudering verminderen.
Rode bonen: kleine rode, pinto en donkerrode bonen variëteiten zijn een uitstekende vetarme bron van antioxidanten, eiwitten, voedingsvezels en koper. Ze zijn ook een goede bron van ijzer, magnesium, fosfor, kalium en thiamine.
Zalm: Deze vis is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, waarvan wordt aangenomen dat ze hartvoordelen bieden. Zalm bevat ook weinig verzadigd vet en cholesterol en is een goede bron van eiwitten. Kies indien mogelijk wilde zalm, die minder snel ongewenste stoffen zoals kwik bevat.
Spinazie: het bevat veel vitamine A en is ook een goede bron van calcium, folaat, ijzer, magnesium, riboflavine en vitamines B-6 en C. De plantaardige bestanddelen in spinazie kunnen je immuunsysteem stimuleren en bepaalde soorten kanker helpen voorkomen.
Zoete aardappelen: de diep oranje-gele kleur van zoete aardappelen geeft aan dat ze veel bètacaroteen bevatten. Zoete aardappelen bevatten ook veel vitamine C en zijn een goede bron van vezels, vitamine B-6 en kalium. En ze zijn vetvrij en relatief laag in calorieën.
Lees ook: 7 Braziliaanse fruitsoorten en hun voordelen
Groentensap: deze drank is een gemakkelijke manier om groenten in je dieet op te nemen, omdat het de meeste van dezelfde vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen bevat. Tomatensap en groentesappen die tomaten bevatten zijn goede bronnen van lycopeen, een antioxidant die het risico op een hartaanval en bepaalde soorten kanker kan verminderen. Zorg ervoor dat je de natriumarme soorten selecteert.
Tarwekiemen: de kiem in het midden van het tarwezaad is een geconcentreerde bron van voedingsstoffen. Twee eetlepels zorgen voor een goede bron van thiamine, folaat, magnesium, fosfor, ijzer en zink. Strooi over ontbijtgranen, yoghurt en salades. Of gebruik het in muffins, koekjes en pannenkoeken.
