Laatst geüpdatet op juli 19, 2024 by Redactie
Velen van ons zijn op zoek naar manieren om onze maaltijden een beetje gezonder te maken dan ze nu zijn. Om dit te bereiken hoef je niet je hele kookstijl te veranderen. Het is gemakkelijk om je gebruikelijke maaltijden om te zetten in gezondere versies door met een paar eenvoudige trucs te beginnen.
1. Gebruik bouillon of water in plaats van olie
Er zijn veel gevallen waarin je bouillon of zelfs gewoon water kunt gebruiken in plaats van olie of vet. Gebruik een scheutje bouillon om groenten te bakken. Hierdoor blijven ze smaakvol zonder dat je een laagje olie nodig hebt. Wanneer je hamburgers, koteletten en kipfilets bakt, begin je met een cooking spray en laat je het vlees een paar minuten bruin worden. Voeg vervolgens bouillon of water toe om het koken met stoom af te maken. Deze methode geeft de gewenste bruine kleur en houdt het vlees vochtig. Gebruik kippenbouillon in aardappelpuree in plaats van boter voor een ander soort rijke smaak.
2. Vervang rundergehakt door magere kalkoenfilet
Kies in plaats van rundergehakt voor magere kalkoenfilet die maar weinig calorieën heeft en veel vet uit je maaltijd haalt. Bak kalkoenburgers met bouillon en een paar theelepels sojasaus voor een gedurfde afwisseling van de gebruikelijke burger. Je kunt gemalen kalkoen gebruiken in saus voor pasta en in bijna alle gevallen waarin je gehakt zou gebruiken.
Lees ook: Tips om gezond uit eten te gaan
3. Spoel het vlees
Na het koken van de kalkoenborst, laat je eventueel vet uitlekken en spoel je het met heet water af. Dit zorgt ervoor dat je bijna al het overtollige vet uit het vlees haalt. Doe dit vooral bij vlees dat je na het koken op smaak wilt brengen of aan een saus toevoegt, zodat je de smaak niet wegspoelt.
4. Vermijd voorverpakt voedsel
Hoewel handig, zitten voorverpakte voedingsmiddelen boordevol suikers, natrium, vetten en tal van andere ingrediënten die slecht kunnen zijn voor je lichaam. Probeer het gebruik van deze producten te beperken en vervang ze waar mogelijk door vers en zelfgemaakt voedsel. Er zijn enkele acceptabele voorverpakte voedingsmiddelen, zoals diepvriesgroenten en fruit.
5. Integreer groenten in ander voedsel
Er zijn veel manieren waarop je groenten aan je gewone maaltijden kunt toevoegen. Maak een stamppot met boerenkool, een smoothie van groenten of een omelet met champignons. Voeg erwten en wortels toe aan rijst of broccoli aan pastasalades voor een frisse twist.
