Laatst geüpdatet op mei 30, 2022 by Redactie
In de afgelopen jaren is er een toename opgetreden in glutenvrije diëten en producten waarvan wordt beweerd dat het opgeven van het eiwit kan leiden tot een gezondere levensstijl. Maar zijn gluten echt slecht voor je of heeft het een grote markt gekregen op basis van een slechte reputatie? Hier 5 mythen over gluten ontkracht.
Gluten is slecht voor iedereen
Gluten is een mengsel van twee eiwitten die voorkomen in voedingsmiddelen zoals granen en tarweproducten. De meeste mensen weten waarschijnlijk niet eens wanneer ze gluten eten, omdat bijwerkingen over het algemeen alleen van invloed zijn op mensen met coeliakie of mensen met een glutengevoeligheid. Een arts kan je door middel van een bloedtest op glutenintolerantie testen.
Gluten maakt je dik
Gluten zelf kan je niet dik maken. Gluten wordt van nature gevonden in tarwekorrels, waaronder gerst en rogge, zelfs bier en sojasaus. Tarwegluten wordt soms ook toegevoegd aan namaakvlees om de textuur van het product te verbeteren. Te veel eten, een onevenwichtig dieet en gebrek aan lichaamsbeweging zijn nog steeds de belangrijkste oorzaken van gewichtstoename. Zelfs glutenvrije pasta’s en broden bevatten mogelijk meer calorieën en minder vezels, vitaminen en mineralen dan glutenbevattende producten. Glutenvrije diëten zijn alleen nuttig voor jou als je echt een glutenintolerantie of coeliakie hebt.
Lees ook: Tips voor een glutenvrij dieet
Als je geen gluten eet, verbetert je huid
De meeste mensen zullen waarschijnlijk geen verschil merken. Weinig mensen met coeliakie vertonen ernstige symptomen, waaronder terugkerende buikpijn en slechte acne, wanneer ze gluten consumeren. Als je je huid wilt verbeteren, eet dan een uitgebalanceerd dieet met een hoge inname van fruit en groenten om ervoor te zorgen dat je lichaam het volledige spectrum van vitamines en voedingsstoffen binnenkrijgt.
Gluten veroorzaakt allergieën
Sommige beroemdheden hebben beweerd dat glutenvrije diëten de symptomen van autisme of auto-immuunziekten hebben verbeterd, maar onderzoek ondersteunt deze claims helemaal niet. Gluten is niet zoals vet. Je kunt niet zomaar aannemen dat minder beter is.
Als je geen gluten eet, word je gezonder
Het niet eten van gluten kan zelfs slecht voor je zijn. Omdat gluten aanwezig zijn in veel van de huidige basisvoedingsmiddelen, kan het helemaal weglaten betekenen dat je belangrijke voedingsstoffen mist. Raadpleeg een arts als je denkt dat je een glutenintolerantie hebt om de beste manier van handelen te bepalen.
