Laatst geüpdatet op oktober 14, 2022 by Redactie
De winter is in volle gang, wat betekent dat als het op eten aankomt, het tijd is om onze borden te vullen met enkele van de meest heerlijke – en met voedingsstoffen verpakte – voedingsmiddelen van het jaar. De voedingsmiddelen van dit seizoen zitten boordevol ziektebestrijdende antioxidanten, huidvoedende vitamines en stressverlagende verbindingen die zowel ons lichaam als onze geest voeden. Dus voordat je naar de supermarkt gaat, bekijk onze top 5 voedingsmiddelen voor de winter.
Granaatappels
Met zijn dieprode kleur is het jammer dat deze superfruit niet wordt opgenomen als een ideaal voedingsmiddel voor de winter. Granaatappels bestrijden niet alleen ontstekingen en helpen de tumorgroei vertragen; het sap is ook goed voor je hart. Het drinken van slechts 10 gram per dag kan de hoge bloeddruk en triglyceriden verlagen en je hartbeschermende HDL-cholesterol verhogen. Het is ook veel lager in suiker dan appelsap en sinaasappelsap, dus is het een goede optie voor kinderen aan de eettafel.
Lees ook: 10 gezonde voedingsmiddelen – en waarom ze goed voor je zijn
Appels
Deze favoriet zit boordevol voordelen. Appels bevatten pectine, wat helpt om de bloedsuikerspiegel en bloeddruk te verlagen; en ze zitten ook boordevol vitamines A, E en bètacaroteen – een trio voedingsstoffen die vechten tegen cellulaire schade en helpen bij het voorkomen van astma, diabetes en hartziekten. Nog een reden om appels te kauwen? Ze kunnen jaren aan je leven toevoegen. Voel je dus vrij om veel te eten.
Spruitjes
Je vond ze misschien stinken als kind, of zelfs als een volwassene, maar het is tijd om ze opnieuw te proberen. Of je ze nu heel roostert of hakt en sauteert, spruitjes zitten boordevol essentiële voedingsstoffen zoals foliumzuur en vezels.
Zoete Aardappelen
De zoete aardappel is een van onze favoriete voedingsmiddelen. Deze groente zit boordevol carotenen, vitamine C en B6 en kalium. Zoete aardappelen kunnen ook helpen de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden bij mensen met diabetes. Het is ook een van de meest veelzijdige groenten – een favoriet voor taarten, friet en alles daartussenin.
Lees ook: 8 redenen om zoete aardappelen te eten
Bloemkool
Veel mensen nemen aan dat er, afgezien van rauw of gestoomd, er geen andere manier is om bloemkool te eten. Maar deze groente is veelzijdiger – en voedzamer – dan je denkt. Het bevat de verbinding sulforafaan, waarvan is aangetoond dat het maagzweren voorkomt. De vitamine C in bloemkool verlaagt ook je risico op hartaandoeningen, en de vitamine K die het bevat helpt de botsterkte te verhogen. Ze zijn ook een van de beste groenten voor het bestrijden van kanker.
