Laatst geüpdatet op februari 24, 2023 by Redactie
Zuivelproducten zoals melk en uit melk bereide producten, zoals karnemelk, yoghurt, kaas, room en boter, zijn bederfelijke producten en het is belangrijk om ze goed te bewaren. Lees deze 5 tips voor het bewaren van zuivelproducten.
1. Verleng de houdbaarheid van melk door het in te vriezen
Melk zet uit als het wordt ingevroren, dus zorg ervoor dat je ruimte in het bakje laat, zodat het niet barst. Vergeet ook niet de datum op het bakje te schrijven. Nadat je de melk hebt ingevroren, kan deze een nacht in de koelkast worden ontdooid of in een afgesloten plastic zak worden gedaan en in koud water worden ondergedompeld. Ingevroren melk gaat ongeveer 3 maanden mee.
2. Bewaar geen melk en melkproducten in de koelkastdeur
Het heeft de meeste temperatuurschommelingen, waardoor het sneller uitademt.
Lees ook: Een broodje kaas: het perfecte soulfood voor lichaam en geest
3. Kaas kan 6 tot 9 maanden goed blijven als het in een luchtdichte bak wordt ingevroren
Harde kazen zoals Cheddar, Swiss en Monterey Jack zijn het beste om in te vriezen (houd ook rekening met geraspte kaas!) Markeer altijd de datum op het bakje. Bevroren kaas zou moeten worden ontdooid in de koelkast voor 24 uur, en kan het beste worden gebruikt in gekookte gerechten.
4. Bewaar boter langer door deze in de vriezer in een plastic bakje te plaatsen
Gezouten boter is tot 12 maanden houdbaar en ongezouten boter ongeveer 6 maanden. Ontdooi bevroren boter door deze gedurende tien seconden in de magnetron op te warmen tot het zacht is. Bevroren boter kan ook worden ontdooid door 24 uur in de koelkast te worden bewaard.
5. Bewaar melkproducten ondersteboven
Melkproducten die in karton worden verkocht zoals zure room, yoghurt en ijs kunnen ondersteboven worden bewaard om schimmel en ijskristallen te voorkomen.
