Laatst geüpdatet op maart 28, 2025 by Redactie
Er gaat weinig boven een echt goede aardappelsalade als bijgerecht bij een lekkere barbecue. Je kunt eindeloos variëren met aardappelsalades en ze kunnen gemakkelijk worden aangepast aan wat je lekker vindt of waarvoor het wordt geserveerd. Spoel de aardappelen af in koud water, voordat je ze gaar kookt in licht gezouten water. Een goede tip om te controleren of de aardappelen gaar zijn, is door een klein scherp mesje in de aardappel te steken en deze uit het water te tillen. Als de aardappel langzaam van het mes glijdt, zijn ze gaar en kun je het water eraf gieten. Als je de aardappelen wilt schillen, kun je dit het gemakkelijkst doen als ze nog lauwwarm zijn. Laat de aardappelen goed afkoelen voordat je ze in stukjes verdeelt en meng met de dressing. Laat de aardappelsalade gerust staan en neem voor het opdienen een beetje smaak in je op.
Hier zijn vijf van onze favoriete soorten
Aardappelsalade met steelkappertjes
Dit is een veerkrachtige en smakelijke variant van de aardappelsalade. Met steelkappertjes, rode ui en olijven krijgt het een spannende smaakcombinatie. Geschikt voor alle soorten gegrild vlees.
Klassieke aardappelsalade
Klassieke aardappelsalade met zure room en mayonaise is populair en iets wat de meeste mensen lekker vinden. Zet er stukjes augurk, lente-ui, en wat tabasco bij, en je hebt een eenvoudig en goed recept dat zowel geschikt is als bijgerecht bij de barbecue en op de koude tafel.
Lees ook: Zo blijven aardappelen lang vers
Aardappelsalade met oliedressing
Aardappelsalade met radijs en bieslook brengt de smaak van zomer en zon naar boven. Zeer goed voor op de barbecue, maar ook een populaire feature op de tapas tafel.
Aardappelsalade met fetakaas en spinazie
Een nieuwe en opwindende draai aan de aardappelsalade. Meng gekookte aardappelen, fetakaas, suikererwten, basilicum en kappertjes met een eenvoudige mosterddressing. Denk eraan om een grote portie te maken, want dit gaat op!
Warme aardappelsalade
Een warme aardappelsalade met krielaardappelen, radijsjes en lente-uitjes smaakt heerlijk naar de zomer. Wikkel in een stuk aluminiumfolie, voeg een beetje boter, zout en peper toe voordat je de verpakking op de grill legt. Smaakt extra lekker bij gegrild vlees.
