Laatst geüpdatet op juli 10, 2024 by Redactie
Groenten en fruit zijn er in verschillende kleuren die de voedingsstoffen die ze bevatten reflecteren: groen is rijk aan chlorofyl en fytonutriënten, rood aan antioxidanten, etc. Maar hoe zit het zwart voedsel? Ook zwarte superfoods kunnen heel gezond zijn. Wat voedingsmiddelen zwart maakt is de pigmentstof anthocyaan, een antioxidant die het risico op diabetes, hart-en vaatziekten en kanker kan verminderen. Goed dus om deze voedingsmiddelen te integreren in je voedingspatroon. Hieronder 7 zwarte superfoods die goed zijn voor je gezondheid.
Lees ook: 7 superzaden die je wilt proberen
1. Zwarte Thee
Slechts een kopje per dag, warm of koud, levert een dosis van anti-oxidanten.
2. Bramen
Deze lekkere bessen zijn goed in yoghurt, op granen, of als fruit, en ze beschermen je tegen tekenen van veroudering en hebben veel vezels.
3. Zwarte Druiven
Zijn goed voor de gezondheid van het hart, de hersenfunctie, en bloedsuiker regulatie.
4. Zwarte Linzen
Deze niet zo gebruikelijke variant zit vol met ijzer en vezels, en helpt je immuunsysteem en zorgt voor een lager cholesterolgehalte.
5. Zwarte Rijst
Met de robuuste, nootachtige smaak, is deze rijst een goed alternatief voor witte rijst. Zwarte rijst zit vol antioxidanten en beschermd tegen ontstekingen.
6. Zwarte Bonen
Deze bonen zitten vol met eiwitten en vezels, ze zijn goed voor energie, het behoud van de bloedsuikerspiegel en de spijsvertering.
Lees ook: Het superfood guarana – een echte opkikker!
7. Zwarte knoflook
Zwarte knoflook komt uit Zuid-Korea, en biedt bijna twee keer zoveel antioxidanten als zijn tegenhanger. Zwarte knoflook heeft weinig vet, is rijk aan natuurlijke suikers en laat geen spoor van geur of slechte adem achter.
