701
Laatst geüpdatet op februari 14, 2024 by Redactie
Vandaag 18 juni is het Internationale Sushidag. Een extra reden dus om sushi te eten. En dat vinden we helemaal niet erg. Onze tip om deze dag extra leuk te vieren is door een echte sushitaart te maken. Poké Perfect deelt het recept van hun feestelijke PoCake die je zelf thuis kunt bereiden.
Wat heb je nodig voor PoCake?
- 300 gram sushirijst
- 175 gram zalm van sushikwaliteit
- 1 avocado
- 150 gram komkommer
- 80 gram mango
- 30 gram lente-ui
- 80 gram edamame boontjes
- 3 noribladen
- 2 theelepels oranje masago (viseitjes)
- 2 eetlepels zwarte/witte sesamzaadjes
Lees ook: Zo grill je elke keer de perfecte zalm
Wat is de bereidingswijze?
- Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de zalm met een scherp mes in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm.
- Snijd de avocado, komkommer en mango in blokjes. Snijd de lente-ui in dunne ringen. Als je bevroren edamame boontjes en/of oranje masago gebruikt, ontdooi die dan in heet water.
- Pak de noribladen, leg ze op elkaar en knip de hoeken er rond af. Blijf knippen totdat je drie gelijke cirkels hebt.
- Leg de geknipte noricirkels op een werkblad en pak een lepel. druk de sushirijst met de achterkant van een lepel op het blad. Ga door tot er een dun laagje rijst op de nori zit.
- Versier de verschillende nori-rijslagen met de zalm, avocado, komkommer, mango, lente-ui en edamame boontjes. Versier het naar hartenlust – het maakt niet uit waar je de ingrediënten legt. Het is jouw feestje!
- Ten slotte leg je de drie lagen op elkaar. Als je merkt dat de taart in het midden iets inzakt, verstevig die plekken met wat extra sushirijst. Zo creëer je een stevige basis. Bestrooi de bovenste laag met de oranje massago en zwarte/witte sesamzaadjes.
