Laatst geüpdatet op februari 9, 2023 by Redactie
Als je voor een bepaalde tijd je eetpatroon wilt veranderen omdat je wilt afvallen, kan je kijken of het alkalisch dieet iets voor jou is. Je eet een puur basisdieet voor een periode van één, twee of zelfs vier weken. Bij een alkalisch dieet wordt het lichaam ontzuurd door alleen alkalisch voedsel te eten. Gedurende deze tijd eet je veel biologische groenten, salades en wat fruit. Groenten en fruit zijn licht verteerbaar, geven het maag-darmstelsel een korte pauze en voorzien het lichaam van waardevolle vitamines, mineralen, sporenelementen en secundaire plantaardige stoffen. Tijdens een alkalisch dieet moet erop worden gelet dat er veel wordt gedronken, bij voorkeur water en alkalische thee, die bijvoorbeeld verkrijgbaar is in drogisterijen en apotheken.
Vasten zonder honger
Bij een alkalisch dieet kun je je buik vol eten, zuren in het lichaam afbreken en belangrijke genezingsprocessen in het lichaam in gang zetten. Het toverwoord hier is: energiedichtheid. Hoe lager dit is, hoe beter voedsel verzadigd is met een lager aantal calorieën. Dit betekent dat het bord goed gevuld is, weinig calorieën bevat, maar rijk is aan vitamines en mineralen die de maag goed vullen en zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel. Als je bij het kiezen van je voeding let op de energiedichtheid, kun je meer eten om aan je caloriebehoefte te voldoen. Vrijwel alle alkalische voedingsmiddelen hebben een lage energiedichtheid. Dat betekent dat als je je aan de basispijlers van een alkalisch dieet houdt en veel verse groenten en een beetje fruit eet, de kans groot is dat je een vol gevoel krijgt en toch of daardoor afvalt.
Lees ook: De gezondheidsvoordelen van kruisbloemige groenten
Wat maakt alkalische voedingsmiddelen zo gezond?
Groenten zijn het belangrijkste onderdeel van een gezond alkalisch dieet. Hoe kleurrijker, hoe beter – groenten voorzien het lichaam van veel voedingsstoffen en vezels en bieden ook belangrijke micronutriënten. Fruit vult groenten aan met andere voedingsstoffen en vitamines. Omdat het echter fructose bevat, moet fruit met mate worden geconsumeerd.
Bereid je voor op een alkalisch dieet
Als je gewoonlijk veel koffie drinkt, moet je je koffieconsumptie een paar dagen voordat je met het dieet begint verminderen. Anders kan er tijdens het dieet ernstige hoofdpijn optreden. Een darmreiniging voor het dieet, kan helpen gas en wind te verminderen als reactie op de ongewoon grote hoeveelheid groenten en fruit. Bij een alkalisch dieet eet je veel vezelrijk voedsel dat de darmen helpt zichzelf te reinigen. Hoe schoner de darm is voordat je begint, hoe meer voedingsstoffen het lichaam kan opnemen. Alle niet-basisvoedingsmiddelen moeten op tijd worden geconsumeerd. Een menu met groenten en fruit helpt de eerste dagen om te wennen aan de verandering in voeding en om in een bepaalde routine te komen. Veganisten moeten ervoor zorgen dat ze tijdens het dieet alleen alkaliën in het dieet opnemen. Omdat een alkalisch dieet altijd veganistisch is, maar niet elk veganistisch dieet is alkalisch.
