Laatst geüpdatet op september 27, 2023 by Redactie
Laat de appels maar staan – nieuw onderzoek suggereert dat het eten van één avocado per dag kan helpen om “slechte cholesterol” op afstand te houden. Volgens de onderzoekers kan slechte cholesterol verwijzen naar zowel geoxideerde lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) als kleine, dichte LDL-deeltjes. In een gerandomiseerde, gecontroleerde voedingsstudie ontdekten de onderzoekers dat het eten van één avocado per dag geassocieerd was met lagere niveaus van LDL (met name kleine, dichte LDL-deeltjes) en geoxideerde LDL bij volwassenen met overgewicht of obesitas.
“We konden aantonen dat wanneer mensen één avocado per dag in hun eetpatroon verwerkten, ze minder kleine, dichte LDL-deeltjes hadden dan vóór het dieet,” zei de onderzoeker. Die kleine, dichte LDL deeltjes zijn bijzonder schadelijk voor het bevorderen van plaque-opbouw in de slagaders. “Daarom moeten mensen overwegen om op een gezonde manier avocado’s aan hun dieet toe te voegen, zoals op volkoren toast of als een vegetarische dip.”
Lees ook: Alles wat je moet weten over avocado
Meer specifiek bleek uit de studie dat avocado’s hielpen bij het verminderen van LDL-deeltjes die waren geoxideerd. Vergelijkbaar met de manier waarop zuurstof voedsel kan beschadigen – zoals een gesneden appel die bruin wordt – zeiden de onderzoekers dat oxidatie ook slecht is voor het menselijk lichaam.
“Veel onderzoek wijst erop dat oxidatie de basis is voor aandoeningen zoals kanker en hartziekten.” “We weten dat wanneer LDL-deeltjes worden geoxideerd, dat een kettingreactie veroorzaakt die atherosclerose kan bevorderen, wat de opbouw van plaque in de slagaderwand is. Oxidatie is niet goed, dus als je het lichaam kunt helpen beschermen door het voedsel dat je eet, dat kan heel voordelig zijn.”
De onderzoekers rekruteerden 45 volwassen deelnemers met overgewicht of obesitas voor de studie. Alle deelnemers volgden een “inloop” dieet van twee weken aan het begin van de studie. Dit dieet bootste een gemiddeld Amerikaans dieet na en stelde alle deelnemers in staat om de studie op soortgelijke voedingsbasis te beginnen.
Vervolgens voltooide elke deelnemer vijf weken van drie verschillende behandelingsdiëten in een gerandomiseerde volgorde. Diëten omvatten een vetarm dieet, een matig vet dieet en een matig vet dieet dat één avocado per dag omvatte. Het dieet met matig vetgehalte zonder avocado’s werd aangevuld met extra gezonde vetten die overeenkomen met de hoeveelheid enkelvoudig onverzadigde vetzuren die zou worden verkregen van de avocado’s.
Lees ook: 9 super fruitsoorten en zaden die je zou moeten eten
Na vijf weken op het avocadodieet hadden de deelnemers significant lagere niveaus van geoxideerd LDL-cholesterol dan voordat het onderzoek begon of na het voltooien van de vetarme en matige diëten. Deelnemers hadden ook hogere niveaus van luteïne, een antioxidant, na het avocadodieet.
De onderzoeker zei dat er specifiek een vermindering was van kleine, dichte LDL-cholesteroldeeltjes die waren geoxideerd.
