De Brandy Sour en zijn koninklijke erfgoed

De Brandy Sour en zijn koninklijke erfgoed

Laatst geüpdatet op februari 27, 2023 by Redactie

De Brandy Sour dateert uit het begin van de jaren vijftig, toen koning Farouk van Egypte, een cocktailliefhebber, de wereld rondreisde op zoek naar de volgende beste smaak. Tijdens zijn reizen stopte hij op het eiland Cyprus en werd verliefd, niet alleen op het eiland, maar ook op de Cypriotische brandewijn die het produceerde.

Omdat het drinken van een drankje als een koninklijk werd afgekeurd, gaf de koning de barmannen van het beroemde Troodos hotel de opdracht om een ​​onschuldig ogend drankje in ijsthee-stijl te maken, zodat het niet duidelijk zou zijn dat hij genoot van een alcoholische drank. Tegenwoordig staat de Brandy Sour in alle topcocktailbars over de hele wereld op het menu.

Lees ook: Recept: 2 heerlijke cocktails met Tequila

Recept de Brandy Sour

Ingrediënten

50 ml Brandy of Cognac
25 ml vers citroensap
15 ml Kersensiroop (uit pot)
4-6 scheutjes Angostura aromatische bitters
½ een eiwit
1 kers (uit pot)
1 schijfje citroen

Methode

Stap 1: Voeg alle ingrediënten toe aan een cocktailshaker met ijs en schud tot de shaker bevroren is
Stap 2: Zeef dubbel in een tumbler gevuld met ijs of een zuur glas, rijg een schijfje citroen en een kers op een cocktailprikker en laat het over de rand van het glas rusten en serveer.

Dit vind je misschien ook leuk