Laatst geüpdatet op oktober 25, 2022 by Redactie
Tot ziens stress, liefdesverdriet of onbedwingbare trek – chocolade is een eetbaar gevoel van geluk en verheft de stemming! Dit is zelfs wetenschappelijk bewezen: omdat het zoete goud het gelukshormoon serotonine afgeeft en het door het lichaam jaagt. Geen wonder dat chocolade over de hele wereld bekend en geliefd is en zelfs zijn eigen zoete feestdag heeft. Dat is de Internationale Chocoladedag op 13 september. Dit gaat terug tot de verjaardag van de legendarische Amerikaanse zoetwarenfabrikant Milton S. Hershey. Op veel plaatsen wordt chocolade ook wel zoet goud genoemd. In tegenstelling tot de goudprijzen blijft de waarde van chocolade hoog. Of het nu als massage, in pittige gerechten of als je eigen creatie in een persoonlijke praline is – we laten zien hoe divers chocolade is.
Chocolade op de huid: chocoladeontspanning voor lichaam en geest
Een keer baden in chocolade. Dat klinkt verleidelijk? Deze droom zal (bijna) uitkomen met een chocolademassage. Dankzij de chocolade lotion en omgeven door de geur van het onweerstaanbare snoep, kan het hele lichaam ontspannen. Bij een warme chocolademassage wordt in plaats van klassieke massageoliën een mengsel van huidverzorgende cacao en sheaboter gemasseerd. De lotion ziet eruit als chocolade, ruikt lekker en is bij verhitting vloeibaar en olieachtig. De massagechocolade heeft ook een kalmerende werking en is rijk aan voedingsstoffen voor de huid. De chocoladegeur en de warmte op het lichaam ontspannen lichaam en geest. De huid blijft lang na de massage soepel en zacht.
Lees ook: Waarom je elke dag pure chocolade zou moeten eten
Koken met chocolade: verfijn pittige gerechten met chocolade
Fijn smeltend, intense smaak en een grote keuze aan variëteiten – chocolade smaakt niet alleen op zichzelf of in taarten en desserts goed, de populaire en onweerstaanbare delicatesse is divers en zorgt, wanneer geïntegreerd in pittige gerechten, voor een extra smaakexplosie. Combinaties zoals wild in chocoladesaus of chili con choco zijn ideaal. Laat je inspireren voor spannende recepten met het speciale ingrediënt.
Eigen creatie: pralines als hoogtepunt van de kunst van chocolatier
Of het nu puur is, met noten, fruit, ongebruikelijke kruiden zoals chili of yoghurt, koekjes en stukjes graan – de variëteit aan chocolade is eindeloos. Alle chocoladevariaties zijn gebaseerd op de vijf basisproductierecepten: bittere, halfzoete, pure, volle melk of witte chocolade. Er wordt keer op keer gezegd dat witte chocolade helemaal geen echte chocolade is. Het antwoord wordt gegeven door de Cocoa Ordinance, die de eisen voor chocolade in heel Europa vastlegt: chocolade met een aandeel van minder dan 35 procent totale cacaobestanddelen mag niet worden aangeduid als chocolade, maar bevat altijd een additief, bijvoorbeeld “Witte” of “melk” chocolade. Chocolade worden beschouwd als het absolute hoogtepunt van de kunst van chocolatier.
