Laatst geüpdatet op december 7, 2023 by Redactie
Over een paar weken begint het aspergeseizoen. Er zijn genoeg redenen om je bord vaker te vullen met deze lente superfood. Behalve dat het een lekkere groente is, zit het boordevol vitaminen en mineralen die vele serieuze gezondheidsvoordelen bieden. We hebben hier de gezondheidsvoordelen van asperges op een rij gezet.
Het kan je helpen om je doelstellingen voor gewichtsverlies te bereiken
Asperges bevatten niet alleen weinig vet en calorieën, maar ook veel oplosbare en onoplosbare vezels, waardoor het een goede keuze is als je probeert af te vallen. Omdat je lichaam vezels langzaam verteert, houd je je verzadigd tussen de maaltijden.
Het is goed voor je urineweg
Asperges bevatten hoge niveaus van het aminozuur asparagine, waardoor het een natuurlijk diureticum is. Met andere woorden, het eten van meer asperges kan helpen overtollig vocht en zout uit je lichaam weg te spoelen, wat urineweginfecties kan helpen voorkomen.
Lees ook: 7 gezonde paarse voedingsmiddelen
Het zit vol met antioxidanten
Asperge -paarse asperges in het bijzonder- zitten vol met anthocyanen, die fruit en groenten hun rode, blauwe en paarse tinten geven en antioxiderende effecten hebben die je lichaam kunnen helpen om schadelijke vrije radicalen te bestrijden. Probeer bij het bereiden van asperges ze niet te gaar te laten worden. Door oververhitting van de asperges kunnen de vitamines in het water achterblijven.
Het bevat vitamine E
Asperges zijn ook een bron van vitamine E, een andere belangrijke antioxidant. Deze vitamine helpt je immuunsysteem te versterken en beschermt de cellen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen.
Het kan je helpen om in de stemming te komen
Asperges zijn een natuurlijk afrodisiacum dankzij vitamine B6 en folaat, wat gevoelens van opwinding kan stimuleren. Plus, vitamine E stimuleert geslachtshormonen, waaronder oestrogeen bij vrouwen en testosteron bij mannen.
Het kan een kater verlichten
Als je hunkert naar een vet ontbijt in de ochtend na te veel drank, suggereert onderzoek dat een kant van asperges wellicht een betere keuze is. De studie suggereerde dat de mineralen en aminozuren in asperge-extract kunnen helpen bij het verlichten van katers en de bescherming van levercellen tegen de toxines in alcohol.
Lees ook: Recept: gegrilde groene asperges met spek
Het verslaat een opgeblazen gevoel
Als het gaat om het bestrijden van een opgeblazen gevoel, kunnen asperges veel doen. De groente bevordert de algehele spijsvertering (een ander voordeel van al die oplosbare en onoplosbare vezels!). En dankzij prebiotica – koolhydraten die niet kunnen worden verteerd en helpen bij het aanmoedigen van een gezond evenwicht van goede bacteriën, of probiotica, in je spijsverteringstraject – kan het ook gas verminderen. Plus, als een natuurlijk diureticum, helpen asperges overtollige vloeistof weg te spoelen.
Het is een rijke bron van foliumzuur
Vier speren van asperges bevatten 22% van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur. Foliumzuur is essentieel voor vrouwen die van plan zijn zwanger te worden. Een studie toonde aan dat foliumzuursupplementen het risico op vroeggeboorte met 50% verminderen wanneer ze tenminste een jaar vóór de conceptie worden ingenomen in vergelijking met vrouwen die geen extra foliumzuur hebben ingenomen.
Het zit vol met vitamine K
Samen met andere groene, bladgroente, zijn asperges een goede bron van vitamine K. De vitamine is cruciaal voor de bloedstolling (die helpt jelichaam te stoppen met bloeden na een snee) en voor de gezondheid van de botten.
Lees ook: Broccoli: een echte groene trendsetter!
Het verhoogt je humeur
Asperges zitten vol met foliumzuur, een B-vitamine die je op kan vrolijken en irritatie helpt voorkomen. Onderzoekers hebben een verband gevonden tussen lage niveaus van foliumzuur en vitamine B12 bij mensen die aan een depressie lijden. Asperges bevatten ook hoge niveaus van tryptofaan, een aminozuur dat op dezelfde manier is gekoppeld aan een verbeterde gemoedstoestand.
