Laatst geüpdatet op februari 9, 2023 by Redactie
Groenten – als kind haatte je ze misschien, maar nu je volwassen bent, moet je weten hoe belangrijk ze zijn. Als het om groenten gaat, zijn er variëteiten, waaronder bladgroenten, wortel- en kruisbloemige. Ondanks de nogal “intimiderende” toon, maar toch enigszins interessant, zijn kruisbloemige groenten eigenlijk goed voor je. Ze helpen onder andere gewichtsverlies te bevorderen. Het zou je verbazen dat je er in feite al veel van kent.
Kool
Het bevat veel vezels, weinig vet en een kop gekookte kool bevat maar 33 kcal, ideaal om af te vallen, daar moet je het mee eens zijn. Het is ook goed voor de hersenen omdat het vitamine K en anthocyanines bevat. Er zijn genoeg koolrecepten om die eetlust op te wekken en de verbeelding te prikkelen!
Lees ook: De voordelen van het eten van seizoensgroenten
Paksoi
Paksoi is een groente waar de meesten bekend mee zijn. Het wordt tegenwoordig in veel delen van de wereld gegeten. Het bevat voedingsstoffen zoals ijzer en zink, die cruciaal zijn bij de productie en groei van collageen. Het heeft ook vitamine K, C en E, om er maar een paar te noemen. Naast roerbakken zijn er nog andere manieren om van je paksoi te genieten!
Broccoli
Broccoli, de vloek van de meeste kinderen en sommige volwassenen. Misschien is het de schijn, maar de stelregel dat schijn bedriegt, geldt zeker voor broccoli. Het zit boordevol voedingsstoffen, waaronder oplosbare vezels die kunnen helpen cholesterol te verlagen, wat ook goed is voor het hart. Je kunt het ook visueel smakelijk maken voor jezelf of de kinderen.
Boerenkool
Als je een gezonde huid, haar en botten wilt, dan is boerenkool jouw antwoord. Boerenkool wordt beschouwd als een van ’s werelds meest voedzame voedingsmiddelen en is ook een goede bron van ijzer en vitamine C. Boerenkool kan worden gedronken als smoothie en niet te vergeten, op verschillende manieren die de eetlust stimuleren.
Spruitjes
Een andere groente met veel voedingsstoffen en rijk aan antioxidanten is spruitjes. Antioxidanten kunnen het risico op chronische ziekten helpen verminderen, waardoor deze groente een must op je bord zou moeten zijn. Het bevat ook veel vezels en dat helpt onder andere de spijsvertering te bevorderen.
Lees ook: 5 eenvoudige tips om gezond te koken
Er zijn ook andere groenten van de kruisbloemige variëteit die het vermelden waard zijn, zoals radijs, rapen en waterkers zijn enkele voorbeelden. Maar een van de redenen achter de vraag naar kruisbloemige groenten is natuurlijk hun duidelijke kankerbestrijdende eigenschappen. Toch is het eten van groenten over het algemeen goed voor je, en als iets goed is, is er geen reden om er niet van te houden, toch? Dus, eet je groenten.
