Laatst geüpdatet op februari 15, 2023 by Redactie
Het mag niet verwonderen dat de Margarita een van ’s werelds meest favoriete cocktails is. Het originele recept – Cointreau, witte tequila, vers limoensap en een randje zout – dat in 1948 door Margaret Sames bedacht werd, is ongelooflijk eenvoudig en sinds zijn ontstaan onveranderd gebleven. Cointreau en de Margarita zijn zo nauw met elkaar verbonden dat Sames ooit moet gezegd hebben dat “een Margarita zonder Cointreau zijn geld niet waard is.” De tijdloze mix groeide uit tot een regelrechte klassieker en diende als inspiratiebron voor ontelbare varianten. Er is geen beter ogenblik om je kennis van de Margarita cocktail wat op te frissen!
De geboorte van een iconische cocktail
Acapulco, 1948. Voor de trendy Margarita Sames is het leven een groot feest. In de bruisende Mexicaanse badplaats is ze de perfecte gastvrouw die haar gasten verwent met extravagante party’s. Voor een van haar feestjes, traditioneel overgoten met uitgekiende drankjes, krijgt ze het idee om twee van haar lievelingsdrankjes, tequila en Cointreau, te mixen. De Margarita was geboren! In zeventig jaar tijd wist de cocktail zich een uitgelezen plaatsje te veroveren in alle bars wereldwijd.
Lees ook: 10 cocktails en hun exotische naamgenoot
Zout: net dat tikkeltje meer
Zout is een krachtige smaakmaker. Probeer zelf eens een Margarita met en zonder zout en je zult beamen dat de versie mét een complexere smaak heeft. Reden hiervan is dat zout de smaakpapillen gevoeliger maakt. En net zoals in voedsel verzacht het de bitterheid en versterkt het de zoetere toetsen. Zout is dus een van de gemakkelijkste en beste manieren om de originele Margarita extra pittig te maken. Laat je verbeelding de vrije loop en probeer eens een snuifje Fleur de Sel de Guérande, roze Himalaya-zout, Egyptisch zout, blauw Perzisch zout of zwart zout uit Hawaï om je Margarita te pimpen. Cheers!
Twist it!
Hoewel het originele recept een icoon is, bestaan er eindeloos veel varianten die bijdragen aan het succes van de Margarita. De cocktail kan dan wel gemaakt zijn om bij een zwembad in het broeierige Acapulco gedegusteerd te worden, met de juiste seizoensextraatjes is hij het hele jaar door een topper. Ontdek deze drie recepten en hun unieke verhalen, die Cointreau creëerde als ode aan de originele Margarita.
Lees ook: De geschiedenis van de Piña Colada cocktail
1/ De originele Margarita:
De Margarita is zo speciaal in Cointreaus geschiedenis dat de Cointreau-familie het recept van generatie op generatie heeft doorgegeven. Om het helemaal als Margarita Sames te doen meng je onderstaande ingrediënten in een schaker. Schud, zeef en serveer in een gekoeld glas met zoutrandje en versierd met een schijfje limoen. Succes verzekerd!
30 ml Cointreau
50 ml witte tequila
20 ml vers limoensap
Ijs
2/ De lente Margarita
Deze cocktail is geïnspireerd op een van de mooiste liefdesverhalen aller tijden – dat van keizer Shah Jahan en zijn vrouw Mumtaz Mahal, de Perzische prinses wier naam « Parel van het Paleis » betekent. Na haar dood was Shah Jahan zo troosteloos dat hij voor haar een tempel liet bouwen die zijn liefde voor haar weerspiegelde en dus maar met een woord omschreven kan worden: grandioos. Zo ontstond de Taj Mahal, een samentrekking van de naam Mumtaz Mahal. Als hommage aan hun legendarische liefde combineert deze Margarita sinaasappelen en rozen, de respectieve symbolen van India en Perzië. Subtiel detail en een knipoogje naar de liefde tussen Shah Jahan en Mumtaz is de rand roze Himalaya-zout dat als het zuiverste ter wereld beschouwd wordt.
30 ml Cointreau
50 ml Tequila
20 ml vers geperst limoensap
5 ml rozensiroop
2 Spritz met rozenwater
Tip: versier met enkele rozenblaadjes
Lees ook: Tips voor beginners om zelf een cocktail te mixen
3/ De zomer Margarita:
Een zomer zonder aardbeien? Ondenkbaar. De smakelijke en sappige vruchten die je overal ter wereld kunt vinden zijn stuk voor stuk geschikt voor deze versie van de Margarita. Het zout uit de Atlantische Oceaan maakt deze cocktail helemaal af en versterkt de smaak en het aroma van de aardbei.
30 ml Cointreau
50 ml Tequila
20 ml vers geperst limoensap
4 aardbeien
Tip: versier met een takje verse munt
