Eat like a local in Aruba

Eat like a local in Aruba

Laatst geüpdatet op januari 12, 2024 by Redactie

Een verblijf op het eiland Aruba kan niet los worden gezien van een reis om de smaken te ontdekken: Aruba is een paradijs voor fijnproevers en de thuisbasis van meer dan 90 nationaliteiten, wat terug te zien is in de diversiteit van de keuken. Op Aruba betekent de term ‘lokale keuken’ alles en niets: ontdek hoe de smeltkroes van culturen heeft bijgedragen aan het creëren van een keuken die een mix is ​​van Nederlandse, Zuid-Amerikaanse, Caribische en Noord-Amerikaanse invloeden, uit de haute cuisine van multi- chef-koks – beloond voor de eenvoudigste gerechten uit de Arubaanse traditie.

De traditionele keuken van Aruba

De traditionele keuken van Aruba is beïnvloed door de indianen, kooplieden, piraten, de Nederlandse en Spaanse koloniale machten, Afrikaanse slaven en immigranten uit Azië. De inwoners van Aruba mengen alles met Caribische smaken en de lokale keuken biedt tegenwoordig visgerechten, stoofschotels, Creoolse specialiteiten, fruit en groenten die typisch zijn voor het Caribische gebied.

Lees ook: Waarom Aruba op je bucketlist voor 2021 moet staan

Probeer de heerlijke zeevruchten soepen of vers gevangen vis: wahoo, red snapper, mahi mahi en barracuda, die worden geserveerd in een verscheidenheid aan bereidingen, waaronder gebakken en gegrild. Allemaal vergezeld van de typische pittige saus van Creoolse oorsprong op basis van tomaten, paprika’s en uien genaamd pica, een echte aanrader!

En nogmaals, probeer een stoofpot van rundvlees, kip of het zoetere geitenvlees geserveerd met rijst en bonen (arroz moro). Maar de meest bekende stoofpot is Keshi Yena (letterlijk kaasstoofpot), een traditioneel recept dat wordt verkregen door een uitgeholde Edammer of Goudse kaas te vullen met gekruid vlees, ui, tomaat, groene paprika, olijven, kappertjes, rozijnen en piccalilly; bedek de vorm met zijn originele hoed en bak de gevulde vorm in de oven tot hij heet is.

Eindelijk de nationale snack: pastechi, de onweerstaanbare halve maan van gevuld kruimeldeeg. De klassieke Arubaanse pastechi wordt verkregen door een zak lichtzoet deeg met kaas te vullen en vervolgens te braden, maar er zijn nog veel meer varianten op basis van ham, rundvlees, kip en vis.

Dit vind je misschien ook leuk

Door op de site te blijven gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies ". Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren", dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten