Eet jij met kleur in gedachten?

Eet jij met kleur in gedachten?

Laatst geüpdatet op juni 21, 2024 by Redactie

Eet jij met kleur in gedachten? Als je tijdens maaltijden naar je bord kijkt, zie je dan een verscheidenheid aan kleuren? Als het antwoord ja is, eet je waarschijnlijk zeer voedzaam voedsel. Zo niet, dan kun je tijdens je dag belangrijke voedingsstoffen missen. Meer kleur geeft meestal meer voedingswaarde aan. Alle groenten en fruit bevatten gezonde vezels en natuurlijke chemicaliën die bekend staan ​​als fytonutriënten die kunnen helpen beschermen tegen hartziekten, kanker en aan leeftijd gerelateerde cognitieve achteruitgang, cataracten en maculaire degeneratie. Dus vul je bord met groenten en fruit, want deze voedingsmiddelen bevatten van nature weinig calorieën en zijn qua voedingswaarde zeer krachtig!

Rood:

Geeft de aanwezigheid aan van lycopeen, een fytonutriënt die kan helpen kanker te voorkomen en een gezond hart te behouden. Koken concentreert de lycopeen eigenlijk, waardoor tomatensaus er rijk aan is. Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan lycopeen zijn rode pepers, watermeloen, roze grapefruit, kersen, veenbessen, granaatappel, rode druiven, bieten, rode ui en rode aardappelen.

Oranje:

Geeft de aanwezigheid aan van bèta-caroteen, een antioxidant waarvan bekend is dat het helpt bij het voorkomen van kanker en hartaandoeningen en helpt bij het bevorderen van een gezonde visie en immuniteit. Voedingsmiddelen rijk aan carotenen zijn wortels, kantaloepen, sinaasappelen, abrikozen, mango’s, papaja’s, perziken en pompoenen.

Geel:

Deze voedingsmiddelen bevatten ook veel carotenen en limonenen, die ook belangrijk zijn voor kankerpreventie en een gezond gezichtsvermogen. Deze omvatten citrusvruchten zoals citroenen en grapefruits, maïs, paprika, bananen en squash.

Lees ook: 7 gezonde paarse voedingsmiddelen

Groen:

Deze bevatten de chemicaliën sulforafaan en isocyanine en indolen, die allemaal helpen kanker af te weren door kankerverwekkende stoffen te remmen. Probeer broccoli, spruitjes, kool, Chinese kool, asperges, groene bonen, bladgroenten, kiwi, limoenen en avocado op te nemen.

Paars/Blauw:

Bevat antioxidanten en anti-aging voordelen om het geheugen, de gezondheid van de urinewegen en de kans op kanker te verminderen. Probeer bosbessen, braambessen, pruimen, rozijnen, aubergines en paarse kool in je dieet.

Wit/bruin:

De uifamilie bevat allicine, dat antitumorale eigenschappen heeft. Andere voedingsmiddelen in deze groep bevatten antioxidante flavonoïden zoals quercetine en kaempferol. Deze voedingskeuzes bevorderen ook de gezondheid van het hart en verminderen het risico op kanker. Ze omvatten bruine peren, dadels, witte perziken, bloemkool, champignons, rapen, aardappelen en witte maïs.

Hopelijk ben je na het lezen van deze lijst gemotiveerd om een ​​verscheidenheid aan kleurrijke voedingsmiddelen in je maaltijden en snacks op te nemen. Voeg wat fruit toe aan je ontbijt en pak gehakte wortels en paprika’s met een humusdip voor een middagsnack. Voeg een groene salade met tomaten en avocado toe voor het avondeten, samen met een wokgerecht van wortelen, peulen, knoflook, ui, champignons en andere favorieten. Sluit je diner af met een vers stuk fruit voor extra voordelen.

Dit vind je misschien ook leuk