Laatst geüpdatet op januari 31, 2023 by Redactie
Het is weer mosselweek. De week om Zeeuwse mosselen onder een breder publiek bekend en geliefd te maken, nu het mossel seizoen weer is begonnen. De Zeeuwse mossel is een puur natuurproduct en daarom een verantwoorde keuze. Ze zijn eenvoudig en snel te bereiden en de variatiemogelijkheden zijn eindeloos. En mosselen eten is vooral een beleving, samen lekker genieten van deze zilte zaligheid. Daarom hebben we hier de feiten en cijfers over mosselen op een rijtje gezet.
● Nederlanders eten gemiddeld twee tot drie keer mosselen per mosselseizoen. Belgen eten met gemak zo’n zes keer mosselen per mosselseizoen.
● 66% van de Nederlanders heeft ooit mosselen gegeten. Het merendeel van de oogst gaat naar België, waar iedereen mosselen eet, zo’n 87%.
● Twee derde van de Nederlanders heeft ooit mosselen gegeten. Mosselen zijn daarmee het populairste schelpdier in Nederland.
Lees ook: Tips voor het bereiden van perfecte Zeeuwse mosselen
● 70% van de mosseleters geniet van een pannetje mosselen in het weekend. Slechts 37% eet mosselen door de week.
● Nederlanders eten mosselen voornamelijk is het weekend en bij speciale gelegenheden. Belgen eten mosselen bijna even vaak door de week als in het weekend.
● Bij mosselen eten denken de ondervraagde respondenten zeer sterk aan de mosselpan, terwijl er juist heel veel variatie in receptuur en gerechten mogelijk is.
● Met stip: de lekkere smaak is de belangrijkste reden om mosselen te eten (70%). Daarna volgt gezelligheid en sfeer van gezamenlijk mosselen eten. Ook dat mosselen voedzaam zijn, wordt vaak genoemd.
● 50% van de Nederlandse consumenten kiest voor het klassieke mosselpannetje met groenten en frietjes of brood. De variatie van gerechten is meer dan welkom.
● Restaurants zijn innovatiever dan de consument thuis in de bereiding van mosselen. Op de kaart zie je vaker soepen, pastagerechten en variaties met Aziatische ingrediënten.
