Laatst geüpdatet op november 25, 2024 by Redactie
Hartige en bevredigende, troostende ingrediënten kunnen eenvoudige recepten omtoveren tot overheerlijke maaltijden. Nu de temperaturen dalen, zoeken mensen naar troostende gerechten om de ziel te verwarmen. Overweeg voor inspiratie deze heerlijke granen bowl met Prosciutto.
Lees ook: Recept: Chili sin carne rijstbowl
Granen bowl met prosciutto
Porties: 1
Ingrediënten
1 kopje jonge rucola
1 theelepel olijfolie
1/2 theelepel citroensap
Zout, naar smaak
1 kopje gekookte farro
2 eetlepels pesto
3/4 kopje gekookte pompoen
4 mozzarella bocconcini-balletjes, gehalveerd
2 plakjes Prosciutto, gehalveerd
Lees ook: Recept: Nasi bowl met satésaus en paprika
Bereiding
Zet rucola, olijfolie, citroensap en zout, naar smaak, in een mengkom.
Doe het in een serveerschaal; als je het voor de lunch inpakt, doe het dan in een plastic bakje.
Meng in een andere kom de gekookte farro en pesto; gooi het om te coaten. Doe de farro in een serveerschaal of plastic bakje naast de rucola.
Garneer de farro met pompoen en mozzarella bocconcini-balletjes. Drapeer de prosciutto naast de pompoen.
