Laatst geüpdatet op maart 20, 2023 by Redactie
Het zonnetje schijnt en de dagen worden steeds langer. De BBQ wordt dus ook steeds vaker gereed gemaakt voor een lekkere en vooral gezellige barbecue met familie en vrienden. Maar hoe meer er gebarbecued wordt, hoe lastiger het wordt om voor een gevarieerde maaltijd te zorgen. De meesten prefereren vlees boven vis, en daarbij is zo’n visje best lastig te bereiden op de BBQ. Om de volgende BBQ’s wat gemakkelijker te maken, hebben we twee heerlijke bbq recepten voor je op een rijtje gezet.
1. Barbecue worst spiezen
Dit recept is niet alleen erg lekker, maar het is ook erg gemakkelijk om te maken. Om te beginnen kun je het benodigde vlees gewoon gemakkelijk online bestellen via A-Z bbq vlees, zo kun je snel met de barbecue beginnen zonder de deur uit te hoeven! Je hebt in het totaal 2 pakken bbq worst nodig, paprika, ui, honing, mosterd en olijfolie. Het maken van de spiezen is erg makkelijk en hartstikke leuk om met het hele gezin te bereiden. Snijd de bbq worst in drie gelijke stukken. Snijd vervolgens paprika en ui in stukken die ongeveer even groot zijn als het stuk gesneden worst. Op deze manier blijft de verhouding van de smaak het beste. Maak een fijne marinade van honing, mosterd en olijfolie en meng hier de stukken worst en gesneden groenten in. Laat het even marineren en rijg het vervolgens om en om aan een spies. Een stukje worst, een stukje ui, een stukje paprika en weer een stukje worst. Even laten afkoelen in de koelkast en ze zijn klaar voor de bbq!
Variatietip: Probeer dit recept ook eens met stukjes kip, of gebruik eens andere groenten zoals bijvoorbeeld aubergine.
2. Huisgemaakte hamburgers
Een hamburger is natuurlijk niet van de BBQ weg te denken. Maar voordat je de supermarkt in duikt om een paar pakken hamburgers te kopen, ga eens lekker zelf aan de slag! Koop (eventueel verschillende soorten) voldoende vlees zoals gehakt en meng dit zoals je het zelf wilt. Snijd bijvoorbeeld uitjes klein en meng deze in het gehaktmengsel. Of wat dacht je van champignon, of zelfs kaas? Door je eigen hamburgers te maken kun je lekker variëren. Zo kun je de ene keer hamburgers maken met overwegend veel vlees, maar een andere keer de helft van de benodigde portie vlees vervangen door bijvoorbeeld champignon. Het maken van de hamburger is gemakkelijk: meng alle ingrediënten en voeg eventueel wat kruiden toe zoals knoflook, oregano of zelfs wat turijn. Meng het (gehakt) mengsel met 1 ei, de eventueel toegevoegde groenten en wat paneermeel, en draai het mengsel vervolgens in bolletjes. Deze bolletjes laat je even opstijven in de koelkast alvorens je ze platdrukt richting hamburger vorm: en klaar is Kees!
