359
Laatst geüpdatet op november 20, 2023 by Redactie
Chef Diego heeft ter ere van International Hamburger Day afgelopen zondag, de duurste hamburger van Nederland gecreëerd. Deze bijzondere hamburger heeft een waarde van €2050,-. De hamburger is gemaakt van Japans dry aged wagyu, Oosterschelde kreeft, foie gras, witte truffel, Remeker kaas, Japanse fruit tomaat en kaviaar. Bakker Edwin Klaasen van Desemenzo maakte het hamburgerbroodje van brioche met saffraan en bladgoud. De speciale ham- burgersaus is op basis van een reductie van vijfendertig kreeften, Madagascar vanille, saffraan, Jamaican Blue Mountain koffie en vierendertig jaar oude soja saus. Chef Diego heeft met dit broodje het record in het Guinness Book of Records verbroken.
