Laatst geüpdatet op oktober 19, 2022 by Redactie
Nederlanders kiezen bij het koken het vaakst voor de gemakkelijke weg, vooral als men geen tijd wil verliezen voor andere activiteiten. Maar liefst 23% warmt dan wat op of kookt met – deels – voorbereide gerechten. Dat blijkt uit onderzoek van Knorr onder 12.000 consumenten uit 6 Europese landen, waaronder meer dan 2000 Nederlanders. Van de Polen en de Spanjaarden kiest slechts 5% voor de makkelijke weg. De snelste eters van Europa zijn de Britten: 76% doet nooit meer dan 30 minuten over de avondmaaltijd, inclusief koken. Fransen en Spanjaarden trekken dagelijks ruim 30 minuten uit voor het klaarmaken van het diner en brengen aansluitend ook nog eens minstens 30 minuten door aan tafel.
Het onderzoek wilde vooral weten hoeveel waarde Europeanen inmiddels hechten aan duurzaam verbouwd voedsel. Zo’n 65% van alle ondervraagden denkt nu dat duurzaam verbouwde groenten, kruiden en specerijen lekkerder smaken en bijna iedereen (98%) vindt dat we onze landbouwgrond zorgvuldig en met het oog op toekomstige generaties moeten gebruiken. Maar hoe we tegen al die duurzaamheidslabels op gerechten aankijken, verschilt sterk per land. Zo zijn de Nederlanders daarin erg argwanend: slechts 16% gelooft dat voedsel met de aanduiding ‘duurzaam’ ook echt duurzaam geproduceerd is. Ook de Duitsers (17%) zijn sceptisch. Met een percentage van 36% zijn Spanjaarden op dat gebied een stuk positiever.
Ook het aantal mensen van het gezin dat dagelijks in de keuken staat, verschilt sterk per land. Zo vindt 57% van de Polen het heel gewoon dat meerdere leden van het gezin met de bereiding van het eten aan de slag zijn, terwijl in Spanje en Engeland in zo’n 80% van de gevallen de vrouw of heer des huizes ’s avonds alleen staat te kokerellen.
Vraag je een Nederlander welke buitenlandse gerechten hij of zij graag kookt, dan staat de Italiaanse keuken bovenaan, verrassend gevolgd door gerechten uit het midden oosten. Wij Nederlanders koken best snel – 30 minuten gemiddeld per maaltijd – en we eten minstens drie keer per week een gerecht op basis van verse ingrediënten. Van alle onderzochte landen tenslotte, hebben wij de grootste hekel aan afruimen en afwassen: liefst 19% van de ondervraagde Nederlanders ziet daar iedere keer enorm tegenop.
