Laatst geüpdatet op oktober 6, 2021 by Redactie
De sterren van de restaurantwereld zijn gisteravond (5 oktober 2021) samengekomen voor The World’s 50 Best Restaurants Awards 2021 in Antwerpen. Dit jaar hebben restaurants uit 26 landen op vijf continenten een plaats in de top 50-lijst bemachtigd, met als hoogtepunt de bekendmaking van een nieuwe nummer 1: René Redzepi mocht het podium betreden om een dubbele titel in ontvangst te nemen voor zijn restaurant Noma in Kopenhagen, als The World’s Best Restaurant 2021 én The Best Restaurant in Europe 2021.
Noma neemt hiermee de eerste plaats over van Mirazur, dat op zijn beurt officieel een plek heeft veroverd in de Best of the Best-hall of fame. Noma eindigde in 2019 al de tweede plaats, toen het werd aangekondigd als Highest New Entry na hun nieuwe start. Deze nieuwe versie van Noma kwam in aanmerking voor de lijst van ’s The World’s 50 Best Restaurants vanwege drie belangrijke veranderingen na hun wedergeboorte: de locatie, het concept en de eigenaar. Noma wordt in de top drie vergezeld door Geranium (nr. 2), eveneens in Kopenhagen en Asador Etxebarri (nr. 3) in Atxondo, Spanje.
Klik hier voor de volledige lijst.
William Drew, Director of Content voor The World’s 50 Best Restaurants: “Noma is aantoobaar het meest invloedrijke restaurant van zijn generatie. Het restaurant is uitgegroeid tot een van de meest gewilde eetbestemmingen bij consumenten van over de hele wereld en we het doet ons plezier om dit restaurant dit jaar als nummer 1 aan te kondigen.”
