Laatst geüpdatet op mei 3, 2022 by Redactie
De vaak omarmde ‘cheat day’ is een veelvoorkomend thema in veel diëten en het populaire ketogene dieet is geen uitzondering. Maar nieuw onderzoek zegt dat slechts één dosis van 75 gram glucose – het equivalent van een grote fles frisdrank of een bord friet — terwijl je op een dieet met veel vet en weinig koolhydraten bent, kan leiden tot beschadigde bloedvaten.
Voor hun test rekruteerden de onderzoekers negen gezonde jonge mannen en lieten ze hen een 75 gram glucosedrank consumeren voor en na een zeven dagen durend hoog vet dieet met weinig koolhydraten. Het dieet bestond uit 70 procent vet, 10 procent koolhydraten en 20 procent eiwit, vergelijkbaar met dat van een modern ketogeen dieet.
“We waren oorspronkelijk op zoek naar dingen zoals een ontstekingsreactie of verminderde tolerantie voor bloedglucose”, zegt de onderzoeker. “Wat we in plaats daarvan vonden, waren biomarkers in het bloed, wat suggereert dat vaatwanden werden beschadigd door de plotselinge piek in glucose.”
De onderzoeker zegt dat de meest waarschijnlijke boosdoener voor de schade de eigen metabolische reactie van het lichaam is op overmatige bloedsuikerspiegel, waardoor bloedvatencellen afstoten en mogelijk afsterven.
“Ook al waren dit anders gezonde jonge mannen, toen we naar de gezondheid van hun bloedvaten keken na het consumeren van de glucosedrank, leken de resultaten te zijn van iemand met een slechte cardiovasculaire gezondheid,” voegt de onderzoeker toe. “Het was enigszins alarmerend.”
“Mijn zorg is dat veel mensen op een keto dieet gaan – of het nu om gewicht te verliezen, om type 2 diabetes te behandelen, of om een andere reden voor de gezondheid – mogelijk een aantal van de positieve effecten op hun bloedvaten ongedaan maken als ze plotseling omhoog schieten met glucose”, zegt hij. “Vooral als deze mensen in de eerste plaats een hoger risico op hart- en vaatziekten hebben.”
“Onze gegevens suggereren dat een ketogeen dieet niet iets is dat je zes dagen per week doet en dan zaterdag vrijlaat.”
