Met aardappelen kun je eindeloos variëren…….hier werd het verlangen naar kaviaar groot en dat moest een aardappelschotel met kaviaar worden. Heerlijk goede aardappelschotel met heerlijk zout. Perfect om als lunchgerecht aan te bieden samen met knäckebröd en een biertje.
Aardappeldoosje met kaviaar & dille
4 porties
Ingredienten
500 g aardappelen, kies je favoriete soort
1 gele ui
1 kopje dille
3 eieren
1,5 dl kaviaar, licht gerookt
3 dl melk
1 snufje witte peper
Lees ook: Recept: gepofte aardappelen
Bereiding
1. Zet de oven op 200°C.
2. Schil en snijd de aardappelen en uien.
3. Wissel aardappelen, uien en dille af in een middelgrote, goed ingevette schaal.
4. Klop eieren, melk, kaviaar en peper in een kom door elkaar.
5. Giet het eimengsel in de vorm.
6. Bak in het midden van de oven ongeveer 40 – 45 minuten tot de aardappelen zacht zijn en de bak een mooie kleur heeft.
7. Warm geserveerd met crackers en bij voorkeur een biertje.
