Laatst geüpdatet op mei 7, 2024 by Redactie
Gegarandeerd een blikvanger op Halloween is Monsterpuree met fingerfood. Maak een puree van aardappelen, bietenblokjes, zout, peper en nootmuskaat. Hardgekookte eieren dienen als starende ogen voor de afgewerkte puree. Verwijder hiervoor de eidooier, meng met mayonaise, mosterd, zout en peper en giet terug in de eihelften. Maak pupillen van olijven en plaats deze in de eierogen. De laatste griezelige bui geeft de schotelvingers van worstjes: kerf gewoon vingerplooien met een mes en zet aan het uiteinde vingernagels van stukjes ui. De griezelig heerlijke Halloween-maaltijd is klaar.
Ingrediënten voor vier porties:
800 g kruimige aardappelen
250 g gekookte rode biet
150 ml melk
Zout en peper
1/2 theelepel nootmuskaat
3 eieren
2 el mayonaise
1/2 theelepel mosterd
6 zwarte olijven
4 mini worstjes
1/2 ui
Lees ook: 4x griezelig lekkere drankjes om zelf te maken voor Halloween
Bereiding:
Was de aardappelen en kook met de schil in gezouten water, laat verdampen.
Schil vervolgens de aardappelen en doe ze in een kom.
Snijd de rode biet in blokjes en voeg samen met de melk toe aan de aardappelen.
Kruid de ingrediënten royaal met peper, zout en nootmuskaat en stamp ze met de aardappelstamper tot een homogene rode massa.
Kook de eieren hard, blus ze, pel ze en snijd ze in de lengte doormidden.
Verwijder de eidooiers met een lepel en meng met de mayo, mosterd, zout en peper. Schep dit mengsel terug in de eierhelften en strijk het glad.
Snijd de uiteinden van de olijven af en plaats ze als pupillen op de eierogen.
Snijd de mini worstjes meerdere keren in met een scherp mes zodat de sneden eruit zien als knokkels. Snijd een “spijkerbed” aan het uiteinde van de worst en knip kleine “vingernagels” uit de ui, die vervolgens op de worsten worden geplaatst.
