Laatst geüpdatet op juli 5, 2024 by Redactie
Romige burrata kaas en tomaten in olijfolie geserveerd op knapperig, gegrild brood: dit is perfect eten in de zon – of je nu thuis, in de bergen of aan zee bent. Wist je trouwens dat Burrata vaak de koningin van de Italiaanse kaas wordt genoemd? Het is een echte luxe versie van mozzarella. Wij garanderen je een geweldige smaakbeleving. Als je eenmaal burrata hebt geproefd, wil je niet meer terugkijken. La Dolce Vita smaakte nog nooit zo goed!
Burrata en smakelijke tomaten op bruschetta
Dit heb je nodig voor vier porties:
4 grote sneden Italiaans brood van goede kwaliteit
400 gram gouden en rode kleine tomaten
300 gram burrata (mozzarella mag natuurlijk)
Een bosje verse basilicum
Olijfolie
Zout
Zwarte peper
Lees ook: 8 tips voor het perfecte zomerse aperitief
Dit is wat je doet:
Meng de tomaten met een snufje zout en giet er een beetje olijfolie over tot de tomaten onder staan. Opzij zetten. Verhit een grillpan. Smeer wat olie op beide kanten van de sneetjes brood en bak ze aan beide kanten tot je een grillpatroon krijgt. Snijd de plakjes doormidden en garneer met tomaten. Werk af met burrata. Garneer met basilicumblaadjes en een beetje zwarte peper.
