Laatst geüpdatet op januari 28, 2023 by Redactie
Milka bestaat inmiddels 120 jaar. Deze bijzondere verjaardag laten ze niet stilletjes voorbij gaan en wat is nou een betere manier om het te vieren dan met de ultieme Milka traktatie? Daarom heeft het chocolademerk een taart ontwikkeld om je vingers bij af te likken. Gemaakt met al jouw favoriete Milka producten; van biscuits tot chocoladerepen. En het leuke is: je kan hem zelf maken!
De ultieme Milka taart 🎂
Als je jarig bent, dan trakteer je. En natuurlijk doe je dat met een lekkere verjaardagstaart. Voor Milka reden om de ultieme Milka taart te maken. Gemaakt met al jouw favoriete Milka producten. Deze kan je ook thuis maken, het is echt makkelijker dan je denkt!
Recept voor thuis
Zin in deze heerlijke taart gekregen? Goed nieuws! Je kunt de taart namelijk thuis maken met het onderstaande recept.
Stap 1: de cake
200 gr bloem
1,5 tl bakpoeder
40 gr cacaopoeder
240 gr suiker
75 ml melk
100 gr Milka chocoladereep naar keuze (fijn gehakt)
200 gr boter, op kamertemperatuur
Snufje zout
4 eieren, op kamertemperatuur
Verwarm de oven voor op 160 °C.
Vet de 2 bakpannen (⌀ 15 cm) in met boter en bekleed de bodem met bakpapier (deze moet net zo groot zijn als de bodem van de bakpan).
Doe de suiker, boter en het zout in een kom en mix dit in minimaal 5 minuten romig met de vlinder.
Voeg vervolgens de eieren één voor één toe. Voeg het volgende ei toe als het vorige ei volledig is opgenomen. Stop met mixen als alle eieren gemengd zijn en het mengsel luchtig is.
Spatel de bloem en het bakpoeder door het beslag met een spatel, zodat de cake luchtig blijft.
Meng het cacaopoeder met de suiker en melk en spatel dit door het beslag
Spatel als laatste de gehakte Milka chocolade erdoor.
Weeg het volledige beslag en verdeel dit in 2 gelijke delen in de twee bakpannen
Bak de chocolade cake in ongeveer 30 – 40 minuten gaar.
Prik met een satéprikker in de cake om te kijken of deze al gaar is. Als er geen beslag aan de prikker zit, kan de cake uit de oven. Laat de cake volledig afkoelen.
Lees ook: Een unieke verjaardagstaart bestellen voor het hele gezin
Stap 2: de vulling
600 gram poedersuiker
300 gram roomkaas
100 gram boter (op kamertemperatuur)
1 pak Milka chocowafer
Doe de poedersuiker, boter en roomkaas in een beslagkom en meng het op een lage stand tot een geheel. Voeg voorzichtig 5 Milka chocowafers toe.
Smeer de vulling tussen de twee lagen cake en op de cake.
Stap 3: de botercrème
80 gram gepasteuriseerd eiwit
160 gram kristalsuiker
240 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
50 gram witte Milka chocolade
Verwarm de suiker en het eiwit au bain-marie op een laag vuur.
Schep het mengsel regelmatig door met een spatel. Doe dit net zo lang totdat alle suiker is opgelost. Het mengsel is volledig opgelost als je geen korrels meer tussen je duim en wijsvinger voelt.
Haal het mengsel van het vuur en klop de meringue stijf. Wanneer de meringue helemaal omhoog is gekomen en in de kom blijft hangen, kan je de garde vervangen voor de vlinder.
Nu kan je geleidelijk de boter (op kamertemperatuur!) gaan toevoegen.
Klop het geheel tot een gladde massa en voeg vervolgens de gesmolten chocolade toe.
De botercrème is nu klaar voor gebruik, smeer deze als een dun laagje uit over de gehele taart.
Tip! Wil jij ook van die te gekke kleuren? Voeg paarse voedselkleurstof toe aan de botercrème.
Stap 4: de drip
100 gram Milka Darkmilk
45 ml opgeklopte slagroom (uit het pak)
Verwarm de chocolade au-bain-marie in een hittebestendige kom
Zet de afgewogen slagroom even in een beker op laag vuur om het op temperatuur te laten komen
Wanneer de chocolade helemaal gesmolten is kan je voorzichtig de kom van het vuur halen. Voeg nu rustig, al roerend, de slagroom toe
Roer dit voorzichtig samen tot een gladde massa. De drip is klaar om over de bovenkant van de taart heen te schenken.
TIP: zorg ervoor dat de drip niet te warm is als je de cake gaat drippen. Je kan dit testen door een beetje drip bovenop de cake te schenken en uit te smeren. Als de botercrème smelt, is de drip nog te warm!
Stap 5: de topping
De leukste stap! Maak de ultieme taart af met jouw favoriete Milka producten. Het lekkerste is om een combinatie te maken van de Milka koekjes, cake en repen.
