Recept: lamscarré met groene asperges

Recept: lamscarré met groene asperges

by Redactie

Lamscarré of lamskoteletjes, zijn de meest lekkere stukken vlees van het lam. Dit recept van lamscarré met groene asperges is lekker licht voor het voorjaar.

Ingrediënten voor 4 personen:
2 stuks lamscarré
9 mini mais
Ongeveer 18 groene asperges
Teriyakisaus
Zout/peper
Biet bladeren

Lees ook: Recept: PittigeThaise Lamsvlees salade

Bereiding:
Kook de mini mais 4 minuten en spoel het direct af in koud water.
Terwijl de maïs kookt, verwijder je het vet van de lamscarré en snijdt je ze in porties met 2 botjes per stuk. Snijd de mini mais in de lengte.
Gril de lamscarré op hoog vuur tot ze krokant zijn, week ze in een beetje teriyakisaus en zet ze op indirecte warmte tot je de gewenste braadgraad bereikt.
Grill asperges snel op hoog vuur.
Serveer lamscarré, groene asperges en mini mais op een bord, bestrooi met zout en peper en met wat bietenblaadjes.

Dit vind je misschien ook leuk

Door op de site te blijven gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies ". Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren", dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten