Laatst geüpdatet op mei 2, 2024 by Redactie
Er is niets leuker dan thuis je eigen brood bereiden. Ontdek hoe je dit kunt doen met heerlijke olijven. Je kunt de smaak van dit olijfbrood veranderen door te variëren met verschillende olijven. Je zult zeker vaker olijfbrood maken!
Ingrediënten 4 personen
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Voorbereidingstijd: 30 min + 1,5 uur rust
• 2,25 oz. zwarte olijven
• 2,25 oz. groene olijven
• 3 kopjes bloem
• Een glas warm water
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel geroosterde sesam
• 3 theelepels maanzaad
• 1 theelepel gist instant
• 1 theelepel zout
• Olijfolie
• Bakpapier
Wat ga je doen?
Stap 1: Hak de olijven fijn.
Stap 2: Meng alle ingrediënten en bewaar wat maanzaad en olijven om te versieren. Strooi op de tafel een beetje bloem en meng alles een paar minuten om het mengsel op temperatuur te brengen. Het mag niet aan je handen plakken.
Stap 3: Doe het mengsel in een kom, dek af met bakpapier en laat het 1 uur staan.
Stap 4: Meng opnieuw en laat het nog 30 minuten fermenteren bedekt met een vochtige doek. Zet met een kwast wat olie op het brood met wat olie, en doe er wat sesamzaadjes en een klein beetje gesneden olijven op.
Stap 5: Bak 40 minuten op 190 ° C.
