Laatst geüpdatet op november 27, 2024 by Redactie
Als je van pittig houdt, zal deze pittige Koreaanse barbecue popcorn je niet teleurstellen. Deze zoete en pittige snack levert een heerlijke explosie van smaak bij elke hap, waardoor het een perfecte aanvulling is op een fingerfood buffet of selfservice-snackstation.
Lees ook: Recept: Popcorn S’mores
Pittige Koreaanse barbecue popcorn
Porties: 4-6
Ingrediënten
8 kopjes popcorn
1/4 kopje honing
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel boter
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel gochujang (Koreaanse chilipeperpasta)
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel knoflookpoeder
4 theelepels geroosterde sesamzaadjes
1 eetlepel gochujaru (Koreaanse chilivlokken)
1 bosui, in dunne plakjes gesneden (optioneel)
Lees ook: Foodtrend ‘swicy’: zoet en pittig in plaats van zoet en zuur
Bereiding
Doe de popcorn in een grote kom.
Meng in een kleine steelpan de honing, bruine suiker, boter, sesamolie, gochujang, sojasaus en knoflookpoeder; breng aan de kook. Kook 3-5 minuten, of tot het mengsel dikker wordt tot een stroperige consistentie.
Besprenkel de popcorn met het honingmengsel en bestrooi met sesamzaadjes en gochujaru; gooi om gelijkmatig te coaten. Garneer met bosui, indien gewenst. Serveer direct of laat volledig afkoelen.
Tip: Vervang bosui door 1 theelepel gevriesdroogde bieslook, indien gewenst.
