Laatst geüpdatet op november 5, 2024 by Redactie
Stap één is om een gezond te eten is je concentreren op gerechten die vers fruit en groenten vereisen, zoals deze Quinoasalade met sinaasappel-koriandersaladedressing. Begin eenvoudig met gekookte quinoa en meng deze met je favoriete producten zoals sinaasappelschijfjes, grapefruit en in blokjes gesneden avocado. Voeg fetakaas, limoensap en in blokjes gesneden rode ui toe om de smaak tot leven te brengen en besprenkel met de lichte, pittige dressing.
Lees ook: Linzen: gezondheidsvoordelen en kookideeën
Quinoasalade met sinaasappel-koriandersaladedressing
Opbrengst: 2 kopjes
Ingrediënten
Dressing:
1/2 kopje Sinaasappelsoda zero
1/4 kopje limoensap
1/2 kopje olijfolie
1 kopje verse koriander
1/2 avocado
1 theelepel knoflook
Quinoa Salade:
1 kopje quinoa
Bladgroenten (optioneel)
1 sinaasappel, in stukjes gesneden (optioneel)
1 grapefruit, in stukjes gesneden (optioneel)
1 limoen, alleen sap
1/2 avocado, in blokjes gesneden (optioneel)
1/4 kop fetakaas (optioneel)
1/4 kopje in blokjes gesneden rode ui (optioneel)
Lees ook: De superfoods van Peru
Bereiding
Om dressing te maken: In de keukenmachine, pulseer sinaasappelsoda, limoensap, olijfolie, koriander, avocado en knoflook tot de consistentie glad is.
Om quinoasalade te maken: Kook quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
Zodra de quinoa is afgekoeld, voeg je hem indien gewenst toe aan de kom met stukjes sinaasappel en stukjes grapefruit, indien gewenst; limoensap; avocado, indien gewenst; fetakaas, indien gewenst; en eventueel in blokjes gesneden ui. Werk af met een sinaasappel-koriandersaladedressing.
