Recept: The Saint Stack

by Redactie

The Sinner Stack en The Saint Stack zijn twee zeer populaire ontbijtproducten bij The Avocado Show. We hebben hier het basisrecept voor deze geweldige hits. Voeg de verschillende toppings toe om ze in The Sinner of The Saint te veranderen.

Ingrediënten
1 avocado
ahornsiroop, om te serveren

Toppings Sinner Stack
krokant gebakken spek en bananen plakjes

Toppings Saint Stack
een mengsel van bessen en de avocadomousse

Voor het beslag
150 g bloem
250 ml sojamelk
30 g ahornsiroop
½ el sojaolie (+ extra om te frituren)
12 g bakpoeder
snufje zout
4 g matchapoeder

Optioneel
een paar druppels groene kleurstof voor eten, pistache

Roer alle beslagingrediënten door elkaar tot alles goed gemengd is. Verhit een beetje sojaolie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de pannenkoeken in porties. Gebruik mooie ronde pannenkoeken als vorm.

Maak intussen de ronde avocado-fans. Snijd de avocado in de lengte doormidden en verwijder de pit en de schil. Snijd dunne plakjes over de lengte van een van de avocadohelften en druk deze vervolgens voorzichtig aan om een soort waaier te maken. Gebruik een mes om het mooi rond te maken. Herhaal dit met de andere helft van de avocado.

Leg de pannenkoeken op twee afzonderlijke borden aantrekkelijk in stapels. Gebruik een spatel om de avocado-fans bovenop de pannenkoeken te plaatsen. Serveer de pannenkoeken met jouw keuze van toppings en besprenkel met een beetje meer ahornsiroop.

Dit vind je misschien ook leuk

Door op de site te blijven gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies ". Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren", dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten