Recept: chocolade baklava

Recept: Turkse chocolade baklava

by Redactie

De populaire Turkse chocolade baklava is een perfecte zoete afsluiter van een heerlijke maaltijd. Om de bereiding wat makkelijker te maken, kun je kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken in plaats van het deeg zelf te maken.

Benodigdheden:
100 g maïszetmeel
100 g cacaopoeder
500 g boter

Benodigdheden vulling: 
100 g geraspte pistache of walnoot
100 g chocoladeschilfers

Benodigdheden siroop:
100 g suiker
Een halve citroen
1liter water

Dit ga je doen

Rol het bladerdeeg uit en verdeel het in 16 gelijke stukken. Elk stuk moet iets groter zijn dan de bakplaat. Smelt tegelijkertijd de boter op laag vuur. De helft van de deegstukken wordt op een extra bakje gelegd en aan beide kanten ingesmeerd met de gesmolten boter. Bestrooi met de helft van de pistachenoten of walnoten en chocoladeschilfers. In de volgende stap wordt het resterende bladerdeeg ook aan beide kanten met boter ingesmeerd, op de eerste laag bladerdeeg gelegd en, afhankelijk van het geval, bestrooid met walnoten, pistachenoten en chocoladeschilfers. Vervolgens wordt het deeg in stukken van 4 x 4 cm van dezelfde grootte gesneden en vervolgens ongeveer 35 minuten gebakken op 200 ° C tot het deeg goudbruin is. Tussendoor maak je de suikersiroop, die op het einde koud op de baklava wordt gegoten en minimaal twee uur moet trekken. En dan: gewoon genieten. Eet smakelijk!

Dit vind je misschien ook leuk