Laatst geüpdatet op maart 22, 2021 by Redactie
Appelmoes is een saus gemaakt van appels en wordt veel gebruikt bij het koken. Het is heerlijk gekoeld, warm, op zichzelf, in hartige gerechten of zelfs tijdens het bakken. Het wordt echter meestal kant-en-klaar in de winkel gekocht. Vandaag laten we je zien hoe gemakkelijk het is om een gezonde appelmoes te maken, gevuld met voedingsstoffen en vitamines. Je hebt maar een paar basis maar kwalitatieve ingrediënten nodig. Wist je dat het zelfs kan worden gebruikt als eiervervanger in bakrecepten? Het is veganistisch vriendelijk!
Ingrediënten:
– 3 pond Goudreinet appels
– 1 kaneelstokje of 1 eetlepel kaneelpoeder
– 3 el suiker (pas aan naar wens)
– ¾ kopje water
– 2 theelepels vers geperst citroensap
Instructies:
1. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in grote vierkantjes.
2. Voeg in een grote pan de appels, suiker, water en kaneel toe en breng het aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur en dek af. Af en toe roeren. Na 30 tot 35 minuten moeten de appels gaar zijn. Als de appelmoes aan de bodem van de pan begint te kleven kun je een paar eetlepels water toevoegen.
3. Zodra het glad is en er als een saus uitziet, haal het uit de pan en zet het in potten.
