Misschien wel de meest verfrissende trend: cocktails zonder alcohol – zogenaamde “mocktails”. Natuurlijk mineraalwater maakt het een tintelend genot en verhoogt het drinkplezier met slanke ‘nul calorieën’. Het levert ook waardevolle mineralen en sporenelementen op.
Het Engelse woord “to mock” betekent zoiets als “bedriegen” of “imiteren”. Het is niet voor niets dat de “mocktail” minstens zo geavanceerd is als zijn equivalent met een hoog percentage. Dan mag het iets meer zijn. Of het nu gaat om een barbecue-avond of een zondagsbrunch, relaxen met vrienden of familie: het draait allemaal om de juiste mix, en slechts een paar ingrediënten zijn voldoende. Fruit, siropen en kruiden bieden volop mogelijkheden voor spannende creaties van zoet tot citroenachtig.
Zelfgemaakt in een mum van tijd
Frambozen en vlierbloesemsiroop geven de Mojito Mocktail zijn bijzondere smaak. Natuurlijk mineraalwater speelt zelfs een dubbele rol in de aromatische dorstlesser – als basis voor de mixdrank en in de vorm van “crushed ice”.
Voor 2 porties:
2 limoenen
2 stengels munt
2 el bruine rietsuiker
1 el vlierbloesemsiroop
Crushed ice gemaakt van plat mineraalwater
2 el frambozen (diepvriesproducten)
500 ml bruisend mineraalwater
Bereiding:
1. Spoel limoenen af met warm water, dep ze droog en snijd ze in partjes. Was de munt en schud droog.
2. Doe de partjes limoen samen met de rietsuiker in twee glazen en pureer ze. Klop de munt op de hand of knijp een beetje uit en zet het ook in de glazen. Voeg de siroop, het gemalen ijs en de frambozen toe, giet het mineraalwater erbij. Zorgvuldig mengen, serveren – en ijskoud genieten!
Onze tip: Door op de munt te kloppen, kunnen de etherische oliën zich beter ontwikkelen. Het voordeel van crushed ice: de crushed ice-blokjes vormen samen een groter oppervlak, de drank wordt sneller gekoeld.