Recept: Surinaamse sardien voor op brood

Recept: Surinaamse sardientjes voor op brood

by Redactie

Een broodje met Surinaamse sardientjes wordt in Suriname vaak bij de lunch gegeten, vooral in het weekend. We gebruiken bij dit recept een blikje sardinefilets in olie, en niet de sardientjes in tomatensaus die in Suriname ook met rijst worden gegeten. Sardinefilets zijn makkelijker klaar te maken omdat de graten er al uitgehaald zijn. Je kunt het broodje alleen met de sardientjes eten of samen met wat komkommer op azijn.

Lees ook: Recept Goedangan: Javaans-Surinaamse Kokossambal met groenten

Ingrediënten Surinaamse sardientjes:

  • 1 blikje sardinefilets in olie
  • 1 fijngesneden ui
  • 1 kleine adjoema peper
  • zwarte peper
  • zout naar smaak
  • een halve citroen
  • een theelepel azijn
  • een eetlepel water

Lees ook: Recept: Surinaamse saoto soep

Bereiding:

– Zet de sardientjes in een diep bord (de huid kan eventueel weggehaald worden)
– Snij de ui en peper zo fijn mogelijk
– Zet de gesneden ui en peper erbij
– Voeg zout en zwarte peper toe.
– Pers de halve citroen uit, voeg azijn en water toe en mix het

Eet dit op een vers hard broodje of een stukje stokbrood!

Dit vind je misschien ook leuk

Door op de site te blijven gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies ". Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren", dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten