Laatst geüpdatet op februari 4, 2025 by Redactie
Plan je een gezellig avondje met vrienden en wil je wat lekkere hapjes eten? Wij hebben de oplossing voor je: tempura garnalen. Tempura garnalen zijn eenvoudig te bereiden en maakt je feestje tot een culinair succes!
Lees ook: Recept: Pittige garnalen
Recept tempura garnalen
Ingrediënten:
500 g garnalen (gepeld en schoongemaakt)
1 kopje tarwemeel
1/2 kopje maïsmeel
1 ei
1 kopje zeer koud bruisend water
Zout naar smaak
Olie om te frituren
Sojasaus of zoete chilisaus om te serveren
Lees ook: Recept: pittige Perzische Garnalen pilaf
Bereiding:
1. Bereiding van tempuradeeg:
Meng het tarwemeel en het maïsmeel in een kom. Voeg het ei en het ijskoude bruisende water toe. Meng voorzichtig om de ingrediënten te mengen, maar meng niet te veel – het beslag moet een beetje klonterig zijn.
2. Bereiding van garnalen:
Maak de garnalen schoon, maar laat de staart eraan zitten. Voeg zout naar smaak toe aan de garnalen.
3. Frituren:
Verhit de olie in een diepe pan of frituurpan tot ongeveer 180°C. Doop de garnalen in het tempurabeslag en leg ze vervolgens voorzichtig in de hete olie. Bak de garnalen ongeveer 2-3 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal de garnalen uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
4. Toepassing:
Serveer de tempura garnalen direct na het frituren, met sojasaus of zoete chilisaus.
