Laatst geüpdatet op april 13, 2024 by Redactie
Zodra jij voor een veganistische levensstijl kiest, houd jij bewust dierlijke producten uit je dieet. Dit kan vanwege principiële bezwaren, het milieu of andere redenen. Dat is natuurlijk ieders goed recht, maar het vraagt wel om wat extra aandacht. Veel van onze benodigde vitamines halen we nu eenmaal uit dierlijke producten. Leef jij helemaal vegan? Let dan even goed op!
Vitamine B12-tekort bij vegetariërs en veganisten
Voor mensen die geen dierlijke producten innemen, ligt vooral een vitamine B12-tekort op de loer. Hiermee is het gelijk ook de belangrijkste vitamine om rekening mee te houden. Het lastige aan vitamine B12 is namelijk dat het enkel in dierlijke producten, zoals vlees, eieren en melkproducten zit. Voor vegans wordt daarom aangeraden om op dagelijkse basis vitamine B12 supplementen te slikken.
Hierdoor voorkom je een vitamine B12-tekort en dus:
Vermoeidheid
Geheugenverlies
Zwakke beenspieren
Oorsuizen en tintelingen in de vingers
Voorkom een ijzertekort
Ook kun je als vegan beter vitamines kopen om een ijzertekort tegen te gaan. Ijzer is er in twee vormen: heemijzer en non-heemijzer. Die eerste zit enkel in dierlijke producten, non-heemijzer ook in plantaardige producten. Gelukkig zijn er naast supplementen nog wat andere hulpmiddelen die je een handje kunnen helpen bij de heemijzeropname. Een goede hoeveelheid vitamine C helpt bijvoorbeeld al veel. Vitamine C zorgt ervoor dat non-heemijzer namelijk beter wordt opgenomen uit plantaardig voedsel.
Magnesium: minder kans op tekort
Als laatste is het goed om het magnesiumgehalte goed in de gaten te houden. Hoewel een tekort aan magnesium minder snel voorkomt bij veganisten dan een ijzer- en vitamine B12-tekort, is het goed om op te letten. We hebben het geluk dat magnesium in veel voedingsproducten zit. Zo zit er veel magnesium in volkorenbrood en andere volkorenproducten. Daarnaast zit het in veel groente en bepaalde noten zoals cashewnoten en paranoten. Voor mensen die weinig producten innemen waar magnesium in zit, is het aan te raden om voedingssupplement met magnesium in te nemen om zo de dagelijks dosering op peil te houden.
