Laatst geüpdatet op maart 3, 2022 by Redactie
Het is een van de dingen waar we allemaal op wachten als we in het vliegtuig zijn; de maaltijdkar wordt door het gangpad getrokken en het is eindelijk tijd om te eten. Hoewel je weet dat het eten waarschijnlijk teleurstellend zal zijn, kan je niet wachten wat je deze keer te eten krijgt. Je hebt toch voor de dure ticket betaald? Misschien zou je hier nog een keer over moeten nadenken. Hier zijn zes verrassende feiten over vliegtuigeten.
1. Je eten is waarschijnlijk gisteren gekookt.
De meeste maaltijden worden op de grond voorgekookt, normaal gesproken tot 12 uur voor vertrek van een vlucht. Vervolgens worden ze bevroren en bewaard in enorme magazijnen totdat ze naar de luchthaven worden gereden en in de vliegtuigen worden geladen. Afhankelijk van de lengte van de vlucht – en de lengte van eventuele vertragingen – kan het voedsel nog eens 12 uur aan boord worden gekoeld voordat het cabinepersoneel uiteindelijk de maaltijden opnieuw opwarmt om ze te serveren.
2. Eersteklas eten is eigenlijk niet zo speciaal.
Als je in een economy class reist met een ongeïnspireerd dienblad met kip en aardappelpuree, en droomt van de heerlijke steak met frites waarvan je zeker weet dat ze die in de eerste klas serveren, denk dan nog eens goed na. Luchtvaartmaatschappijen geven hun voedselbereiding uit aan een handvol anonieme bedrijven waar werknemers de hele dag van de ene klant naar de andere gaan. Dus je mooie diner van de eerste klas, is waarschijnlijk gemaakt door dezelfde mensen die het eten maken voor de economy class. En je moet hopen dat ze niet door elkaar worden gehaald.
3. Het zal nooit geweldig smaken.
Lage luchtdruk en lage luchtvochtigheid drogen onze neuzen uit, wat ons smaakvermogen dempt. Wetenschappers zeggen zelfs dat geluid de smaak beïnvloedt – dus het gezoem van vliegtuigmotoren verpest ons eten. En het wordt zelfs geschaad door chef-koks die het helpen voorbereiden.
4. Het heeft een of twee geheime ingrediënten.
Chef-koks en wetenschappers proberen het eten in de lucht een beetje beter te maken. Ze weten dat bepaalde extra’s ons plezier geven, dus de maaltijd wordt overladen met zout en peper. Ze hebben ook iets nieuws gevonden, de zogenaamde ‘vijfde smaak’ van umami, die het meeste voedsel op hoogte opfleurt. Het zit veel in tomaten, paddenstoelen en spinazie in – dus verwacht vanaf nu meer van dat in de gerechten van luchtvaartmaatschappijen.
5. Het is niet gezond.
We verliezen ons vermogen om suiker te proeven op 35.000 voet – dus extra porties worden toegevoegd aan vliegtuigvoedsel om te compenseren. En hoewel de porties er klein uitzien, hebben ze veel calorieën.
6. Je kunt het water zelfs niet vertrouwen.
Als je iets drinkt, zorg er dan voor dat het geen thee of koffie is. Het water dat wordt gebruikt om je drank te maken, komt waarschijnlijk van de watertank van het vliegtuig, die zich onder het vliegtuig bevindt – en die waarschijnlijk niet erg schoon is. En omdat het water kookt op een lagere temperatuur op grote hoogte, produceert het nooit de perfecte kop. Een flesje water is een betere optie.
