Laatst geüpdatet op oktober 18, 2022 by Redactie
Tegenwoordig kun je het hele jaar door dezelfde groenten en fruit kopen. Het lijkt alsof er geen seizoenen meer bestaan. Niettemin zijn er heel wat voordelen om te kiezen voor groenten en fruit die van eigen bodem en seizoensgebonden zijn. Waarom? Je leest het hier.
Voordelig voor je portemonnee
Laten we beginnen met de kosten. Wanneer het product in het seizoen lokaal is, kost het minder. Denk bijvoorbeeld aan aardbeien in de winter die al gauw zo een 5 euro per bak kosten, in vergelijking met 2 euro in de zomer.
Het is de smaak die telt
Voor de meesten van ons is de smaak van het voedsel dat we kopen even belangrijk als de kosten, zo niet meer. Wanneer het voedsel niet lokaal van het seizoen is, groeit het of in een kas, of wordt het vanuit andere delen van de wereld ingevoerd, en beide beïnvloeden de smaak.
Lees ook: De gezondheidsvoordelen van kruisbloemige groenten
Het is milieuvriendelijk
Lokaal geteelde producten hoeven niet van ver ingevoerd te worden. Al de ingevoerde groenten en fruit zorgen voor een hoge CO2 uitstoot. Ook verwarmde kassen zijn niet bepaald goed voor het milieu.
Het is gezond
Natuurlijk wil je dat de groenten en fruit op je bord zo vers mogelijk zijn. Groenten en fruit uit andere landen moeten echter een lange weg afleggen. Dit is funest voor de smaak en de voedingswaarde: vanaf het moment van de oogst gaan er stelselmatig vitaminen verloren. Dus minder gezond dan je denkt!
Het hele jaar door verscheidenheid
Veel mensen zijn verrast om te ontdekken dat er in de herfst en winter een grote verscheidenheid aan gewassen worden geoogst, zoals appels, aardappelen, druiven, paddenstoelen, pompoen en spinazie. We associëren de zomer graag met sla, maïs, perziken, komkommers, tomaten etc. Als je seizoensgebonden producten eet, heb je het hele jaar door variatie.
