Hoe ontbijten Nederlanders?

Weinig Nederlanders zijn zich bij het ontbijt bewust van de impact op het klimaat

Laatst geüpdatet op april 12, 2024 by Redactie

Het ontbijt wordt vaak over het hoofd gezien in de strijd tegen klimaatverandering. Slechts voor 1 op de tien van degenen die zich tijdens eetmomenten bewust van zijn van de impact op het klimaat, is het ontbijt de maaltijd waarbij ze zich hier het meest bewust van zijn. Vooral vrouwen vinden het vaker belangrijk dat wat ze eten weinig impact heeft op het klimaat en willen vaker hun consumptie van dierlijke producten verminderen. Maar zij passen het ontbijt nog altijd vaker aan vanwege een dieet dan vanwege de impact op het klimaat. Dat blijkt uit onderzoek van Oatly, ’s werelds grootste haverdrankbedrijf.

Uit het onderzoek, dat onder ruim 1.000 ontbijtende Nederlanders werd afgenomen, blijkt dat ruim vier op de tien Nederlanders zich bij geen enkel eetmoment bewust zijn van de klimaatimpact van hun maaltijden. De Nederlanders die zich hier tijdens eetmomenten wel van bewust zijn, zijn dat het vaakst bij de avondmaaltijd (60%). Slechts een op de tien is zich, in vergelijking met andere eetmomenten, bij het ontbijt het vaakst bewust van de impact op het klimaat.

Gelukkig is ruim een op de drie Nederlanders bereid om eetgewoontes aan te passen als dit een positief effect heeft op het klimaat, wat volgens het bedrijf een goed begin is. Vooral vrouwen zouden eerder veranderingen aanbrengen in hun ontbijtproducten als dit daardoor minder impact heeft op het klimaat (34% vs. 28%). Zij vinden het vaker belangrijk dat wat ze eten weinig impact heeft op het klimaat (41% vs. 34%) en willen vaker hun consumptie van dierlijke producten verminderen (44% vs. 35%).

Plantaardig alternatief is klimaatvriendelijk

Uit het onderzoek van Oatly blijkt dat, ondanks het groeiende bewustzijn van de milieu-impact van wat we eten en drinken, de ontbijtgewoontes nauwelijks zijn veranderd in de afgelopen vijf jaar. De consumptie van zuivel en eieren is gemiddeld genomen niet toe- of afgenomen. Vier op de vijf consumeren minstens eens per week zuivelproducten bij het ontbijt en ruim een derde doet dat dagelijks.

Lees ook: 5 redenen waarom ontbijten je helpt slank te blijven

Hieronder enkele feiten van het onderzoek op een rij:

Ontbijt

  • Bijna vier van de tien ontbijtende Nederlanders hebben over het algemeen minder tijd en aandacht voor het ontbijt dan voor andere maaltijden (38%)
  • Nederlanders vinden het vaakst de smaak (83%), voedzaamheid (61%), snelle bereidingstijd (44%) en/of dat het makkelijk is/weinig moeite kost (37%) heel belangrijk bij het kiezen van een ontbijt
  • Nederlanders tot 40 jaar hebben vaker over het algemeen minder tijd en aandacht voor hun ontbijt dan voor andere maaltijden (52% vs. 31%) en zouden vaker graag wat meer variatie aanbrengen in hun ontbijt (39% vs. 23%) in vergelijking tot 40-plussers
  • De consumptie van broodproducten bij het ontbijt is voor velen (60%) niet veranderd in de afgelopen 5 jaar
  • Dertigers pasten hun ontbijtgewoontes vaker aan vanwege een dieet (48% vs. 29%) en omdat ze toe waren aan wat anders (32% vs. 20%), in vergelijking tot de andere leeftijdsgroepen

Zuivelproducten

  • Acht van de tien Nederlanders eten of drinken minstens eens per week zuivelproducten (81%) bij hun ontbijt
  • Minstens een derde nuttigt deze producten dagelijks (34%) en een achtste nuttigt nooit zuivelproducten bij het ontbijt (13%)

Plantaardige zuivelproducten

  • Slechts een zesde nuttigt minstens wekelijks plantaardige zuivelproducten bij het ontbijt (17%), bij zeven van de tien zijn plantaardige zuivelproducten nooit onderdeel van het ontbijt (70%)
  • Men is in de afgelopen 5 jaar bij het ontbijt vaker méér (dan minder) plantaardige zuivelproducten gaan eten of drinken (14% vs. 7%)
  • Jongeren eten of drinken vaker méér plantaardige zuivelproducten in vergelijking tot andere leeftijdsgroepen dan 5 jaar geleden (24% vs. 12% 30 jaar en ouder)

Vrouw vs. Man

  • Ruim een kwart van de ontbijtende Nederlanders heeft in de afgelopen 5 jaar zijn of haar ontbijtgewoontes structureel aangepast (27%) en dit betreft vaker vrouwen dan mannen (30% vs. 24%)
  • Vrouwen hebben hun ontbijt vaker aangepast vanwege een dieet (40% vs. 25%), mannen vaker omdat ze toe waren aan wat anders (33% vs. 14%)
  • Vrouwen zijn eerder bereid om veranderingen aan te brengen in hun ontbijt als dit daardoor minder impact heeft op het klimaat (34% vs. 28%)
  • Vrouwen vinden het vaker belangrijk dat wat ze eten weinig impact heeft op het klimaat (41% vs. 34%)
  • Vrouwen willen vaker hun consumptie van dierlijke producten verminderen (44% vs. 35%)
  • Van degenen die weleens gedachteloos ontbijten, doen mannen dit vaker omdat ze op de automatische piloot ontbijten (71% vs. 53%)

Dit vind je misschien ook leuk

Door op de site te blijven gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies ". Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren", dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten