Laatst geüpdatet op maart 27, 2024 by Redactie
Planken systemen, temperatuur in de koelkast en correcte koeling van etenswaren. Niet precies waar je aan denkt als je je na een vermoeiende dag boodschappen doen op de bank springt, toch? Maar dat zou je eigenlijk moeten doen. Door een paar simpele tips te volgen, kun je zowel de houdbaarheid van etenswaren verlengen als de voedselveiligheid garanderen.
Direct in de koelkast
Vers voedsel dat koel moet worden bewaard, moet snel naar huis en in de koelkast worden gezet. Pas als we ijs hebben gekocht, haasten we ons naar huis met het eten. Maar zodra je een product uit de koeling in de winkel haalt, doorbreek je een zogenaamde koelketen die cruciaal is voor de vermelde houdbaarheid. Als je ver weg moet, moeten gekoelde goederen in een koeltas worden bewaard!
Koude en schone koelkast
De temperatuur in je koelkast moet 4 ° C of lager zijn. Lage temperatuur voorkomt bacteriegroei. Het is een goed idee om de orde te bewaren en de meest blootgestelde items in het koudste deel van de koelkast te plaatsen. Verpak het voedsel zodat het geen smaak absorbeert of uitdroogt. Plaats geen warm voedsel in de koelkast, omdat dit een hogere temperatuur geeft voor de andere items en betere omstandigheden voor bacteriegroei. Daarnaast is het belangrijk om de koelkast regelmatig goed schoon te maken.
Lees ook: Hoe lang gaan eieren mee?
Plank plaatsing
Er zijn verschillende opvattingen over wat de juiste locatie is voor de verschillende soorten voedsel. De meeste mensen hebben hun eigen systeem dat prima werkt. Maar het is eigenlijk zo dat sommige planken geschikter zijn voor het bewaren van etensresten, melk en groenten dan andere. Plaats voedsel dat niet gekookt hoeft te worden boven in de koelkast. Voorbeelden hiervan zijn gekookte aardappelen, etensresten of vleeswaren. In het midden van de koelkast kun je het beste verse producten zoals vis en hele stukken vlees toevoegen. Op de onderste plank boven de groentelade is het het koudst, hier dien je zuivelproducten zoals room en melk of kip op te leggen. Groente doe je in de groentelade, dit kun je ook doen bij bepaalde soorten fruit en bessen. Maar vergeet niet dat sommige dingen eigenlijk beter aanvoelen op het aanrecht! In de koelkastdeur kun je dressings, jampotten, eieren en geopende melkpakken bewaren.
Takenlijst voor opslag in de koelkast:
Direct in de koelkast na het shoppen
Koelkasttemperatuur van 4 ° C of lager
Zet geen warme etenswaren in de koelkast
Houd de koelkast schoon en netjes
Zet het voedsel op de juiste plank
