Laatst geüpdatet op december 1, 2019 by Redactie
Het ‘haring happen’ is een van de bekendste Nederlandse eettradities. Toch wijst consumentenonderzoek uit dat dit voornamelijk onder de vijftigplussers erg populair is. De zogeheten millennials associëren het eten van Hollandse Nieuwe met een oubollige traditie. Vandaar dat het Nederlands Visbureau laat zien dat het anders kan: Hollandse Nieuwe Stijl, haring zoals je ‘m nog nooit geproefd hebt. Hollandse Nieuwe Stijl ontstaat door jonge haring met diverse ingrediënten te combineren. Hierdoor ontstaan verrassende nieuwe gerechten die helemaal in het straatje van de Instagramgeneratie passen. Van een heerlijke taco of panini tot een spannende poké bowl of een knalrode salty shooter. Allemaal eenvoudig om te maken, onweerstaanbaar om te eten en supergaaf om te delen.
Een foodtrend die je niet mag missen
Haring is een omega-3 bom en dus goed voor hart en bloedvaten. Deze vis zit vol vitamines en onverzadigde vetten. Supergezond visje dus! De Schijf van Vijf adviseert om regelmatig vette vis als haring te eten, liefst één keer per week.
De recepten zijn te vinden op: www.visbureau.nl/hns
