Laatst geüpdatet op maart 3, 2020 by Redactie
De balans tussen gewichtstoename en gewichtsverlies wordt voornamelijk bepaald door wat je eet, hoeveel je eet en hoeveel beweging je krijgt. Maar een andere belangrijke factor wordt vaak verwaarloosd … Nieuw onderzoek uitgevoerd door de Vanderbilt University, VS laat zien dat het niet alleen is hoeveel calorieën je eet, maar WANNEER je ze eet dat zal bepalen hoe goed je die calorieën verbrandt.
Je dagelijkse biologische klok en slaap reguleren hoe het voedsel dat je eet wordt gemetaboliseerd; dus de keuze van vetten verbranden of koolhydraten verandert afhankelijk van het tijdstip van de dag of nacht. Het circadiane ritme van je lichaam heeft je lichaam geprogrammeerd om vet te verbranden wanneer je slaapt, dus als je het ontbijt overslaat en dan ’s avonds een snack neemt, vertraag je het verbranden van het vet.
Lees ook: Tekenen dat je gewicht moet verliezen
De onderzoekers volgden het metabolisme van personen van middelbare leeftijd en oudere personen in een kamer gedurende twee afzonderlijke sessies van 56 uur, met behulp van een experimenteel ‘random crossover’ ontwerp. In elke sessie werden lunch en diner op dezelfde tijden gepresenteerd (respectievelijk 12:30 en 17:45 uur), maar de timing van de derde maaltijd verschilde tussen de twee helften van de studie. Zo werd in een van de periodes van 56 uur de extra dagelijkse maaltijd gepresenteerd als ontbijt (8:00), terwijl in de andere sessie een qua voeding equivalente maaltijd werd gepresenteerd aan dezelfde proefpersonen als een snack in de late avond (22:00) . De duur van het nachtelijke vasten was hetzelfde voor beide sessies.
Terwijl de twee sessies niet verschilden in de hoeveelheid of het soort voedsel dat werd gegeten of in de activiteitsniveaus van de proefpersonen, veranderde de dagelijkse timing van de beschikbaarheid van voedingsstoffen, in combinatie met klok / slaapcontrole van het metabolisme, en zorgde voor een omschakeling in de vet- / koolhydraatvoorkeur van de proefpersonen zodanig dat de snack in de late avond resulteerde in minder vetverbranding vergeleken met de ontbijtsessie. De timing van maaltijden tijdens de dag / nachtcyclus heeft daarom invloed op de mate waarin ingenomen voedsel wordt gebruikt versus opgeslagen.
Lees ook: Afvallen: zo gaat het wel lukken in 2020!
Deze studie heeft belangrijke implicaties voor eetgewoonten en suggereert dat dagelijks vasten tussen het avondeten en het ontbijt het gewichtsbeheer optimaliseert.
