Laatst geüpdatet op juni 15, 2020 by Redactie
Het eten van een laat diner kan bijdragen aan gewichtstoename en een hoge bloedsuikerspiegel, blijkt uit een kleine studie van de Endocrine Society. Naar schatting hebben meer dan 2,1 miljard volwassenen overgewicht of obesitas, waardoor gezondheidscomplicaties zoals diabetes en hoge bloeddruk waarschijnlijker worden. Sommige onderzoeken suggereren dat het consumeren van calorieën later op de dag wordt geassocieerd met obesitas en het metabool syndroom.
Lees ook: Waarschuwingssignalen en risicofactoren van diabetes
“Deze studie werpt nieuw licht op hoe het eten van een laat diner de glucosetolerantie verslechtert en de hoeveelheid verbrand vet vermindert. Het effect van laat eten varieert sterk van persoon tot persoon en hangt af van hun gebruikelijke bedtijd ”, zegt de corresponderende auteur van de studie, Jonathan C. Jun, M.D., van de Johns Hopkins University School of Medicine in Baltimore, M.d. ‘Dit toont aan dat sommige mensen mogelijk kwetsbaarder zijn voor laat eten dan anderen. Als de metabole effecten die we bij een enkele maaltijd hebben waargenomen, chronisch blijven optreden, kan laat eten leiden tot gevolgen zoals diabetes of obesitas.”
De onderzoekers bestudeerden 20 gezonde vrijwilligers (10 mannen en 10 vrouwen) om te zien hoe ze om 22.00 uur gegeten avondeten metaboliseerden, vergeleken met 18:00 uur. De vrijwilligers gingen allemaal om 23.00 uur naar bed. De onderzoekers ontdekten dat de bloedsuikerspiegel hoger was en dat de hoeveelheid verbrand vet dat werd ingenomen lager was bij het latere diner, zelfs als dezelfde maaltijd op twee verschillende tijdstippen werd gegeven.
“Gemiddeld was de piekglucosespiegel na een laat diner ongeveer 18 procent hoger, en de hoeveelheid ’s nachts verbrand vet daalde met ongeveer 10 procent in vergelijking met het eten van een eerder diner. De effecten die we bij gezonde vrijwilligers hebben gezien, zijn mogelijk meer uitgesproken bij mensen met obesitas of diabetes, die al een gecompromitteerd metabolisme hebben”, zei Chenjuan Gu, M.D., Ph.D., de eerste auteur van de studie, van de Johns Hopkins University.
Dit is niet het eerste onderzoek dat effecten van laat eten laat zien, maar het is wel een van de meest gedetailleerde. Deelnemers droegen activity trackers, hadden elk uur bloedmonsters tijdens een verblijf in een laboratorium, ondergingen slaaponderzoeken en lichaamsvetscans en aten voedsel dat niet-radioactieve labels bevatte, zodat de snelheid van vetverbranding (oxidatie) kon worden bepaald.
Lees ook: 5 manieren om je eetlust te onderdrukken
“We moeten nog meer experimenten doen om te zien of deze effecten in de loop van de tijd aanhouden en of ze meer worden veroorzaakt door gedrag (zoals slapen kort na een maaltijd) of door het circadiane ritme van het lichaam”, zei Jun.
