Van ontbijt tot salades, desserts en meer, fruit is uniek omdat het smaak aan eten kan toevoegen. Als je op zoek bent naar manieren om fruit in de recepten van je gezin op te nemen, overweeg dan een optie met een zoetzure smaak en opvallende kleur: rode frambozen.
Met een uitgesproken smaak die goed werkt in gerechten, van zoet tot hartig, kunnen frambozen een heerlijke smaak en balans toevoegen aan recepten, variërend van salades tot een ontbijt zoals deze frambozen kokosnoot smoothie bowl. Bovendien bevat 150 gram van het smaakvolle rode fruit slechts 80 calorieën en bevat het 6 gram vezels, terwijl het 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C, een krachtige antioxidant, levert.
Frambozen Kokosnoot Smoothie Bowl
Porties: 2
300 gram bevroren frambozen
1 grote bevroren banaan
160 ml kokosmelk
1 eetlepel chiazaad
Toppings (optioneel):
Geraspte kokos
Geschaafde donkere chocolade
Hazelnoten
Chia zaden
Eetbare bloemen
Pureer frambozen, banaan, kokosmelk en chiazaad in de blender tot een gladde massa. Het mengsel is dik; ingrediënten moeten mogelijk naar beneden worden geduwd om de blender aan de gang te krijgen. Voeg indien nodig meer kokosmelk toe.
Zet het in twee kommen. Garneer elk met geraspte kokos, geschaafde donkere chocolade, hazelnoten, chiazaadjes en eetbare bloemen, indien gewenst.
