Laatst geüpdatet op januari 30, 2025 by Redactie
Een feestje thuis? Wil je je gasten verrassen met een uiterst elegant hapje? Probeer dan eens het recept voor zoute donuts met olijvensaus, dat we hieronder voor je hebben samengesteld.
Lees ook: 10 hapjes die je kunt voorbereiden vóór het feest begint
Zoute donuts met olijvensaus
Ingrediënten:
Donuts
– 0,75 l melk,
– 0,75 kg bloem,
– 3 eidooiers,
– 30 g gist,
– 1 afgestreken theelepel zout,
– 2 afgestreken theelepels suiker,
– 3-4 takjes verse rozemarijn,
– peper naar smaak,
– 200 g kaas,
– koolzaadolie om te frituren.
Saus:
– 100 ml olijfolie,
– 2 eetlepels sojasaus,
– ¼ middelgrote chilipeper,
– ½ bosje bieslook,
– een eetlepel citroensap,
– zout naar smaak,
– een theelepel gepelde, geroosterde sesamzaadjes.
Lees ook: Zo maak je je eigen Tater Tots
Bereiding:
Voeg 3 eetlepels lauwe melk en ½ theelepel suiker toe aan de gist en meng. Bestrooi met een lepel bloem, dek af en laat ongeveer 15 minuten op een warme plaats staan.
Giet de melk bij de rest van de bloem, voeg de eidooiers, de eerder bereide gist, zout, gehakte rozemarijnnaalden en peper naar smaak toe. Meng alles goed door elkaar met een garde. Voeg vervolgens de in kleine blokjes gesneden kaas toe, meng, dek af met een doek en laat op een warme plaats ongeveer 20-30 minuten rijzen.
Verhit voldoende olie in een brede pan. Bak de donuts door het beslag met je vinger van de lepel in de pan met olie te schrapen. Laat na het frituren het vet uitlekken op keukenpapier.
Meng alle ingrediënten voor de saus in een aparte kom.
