Laatst geüpdatet op januari 19, 2023 by Redactie
De paprika is niet meer weg te denken uit onze keuken, en biedt het antwoord op de huidige relevante voedingstrends met zijn hoge gehalte aan vitamine C, ijzer en calcium. Met de supergezonde Paprika zit je altijd goed. Deze lekkere, eerlijke en gezonde vruchtgroente kan je in een breed scala aan recepten toe passen. Kijk verder voor een recept van gemarineerde paprika’s van de grill.
Bereidingstijd: 10 – 20 minuten
Voor 4 personen
Ingrediënten
2 rode, gele, groene en oranje paprika’s
2 teentjes knoflook
sap van een halve citroen
zout peper
vers gehakte kruiden, bijvoorbeeld tijm, rozemarijn, oregano
100 ml olijfolie
Lees ook: Drie heerlijke recepten met Paprika’s
Omschrijving / bereiding
Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten, was ze en dep ze dan droog. Snij de paprika in brede repen en leg ze in een schaal.
Voor de marinade: pel en pureer de knoflook. Voeg wat zout, peper, de kruiden en het citroensap toe en meng het geheel. Klop de olijfolie er doorheen en vermeng dit met de paprika’s. Laat de paprika’s afgedekt in een paar uur marineren.
Neem de paprika’s uit de marinade en leg ze naast elkaar in een grillpan (aluminium schaal). Zet de grillpan op de hete grill en grill de paprika 15 minuten. Draai daarbij de paprika’s af en toe, zodat ze niet verbranden. Bestrijk ze tussentijds met de overgebleven marinade.
