Laatst geüpdatet op december 7, 2022 by Redactie
The World’s 50 Best Restaurants heeft vandaag de lijst van restaurants bekend gemaakt die de 50e tot 100e plaats bekleden, voorafgaand aan de 50 Best-ceremonie op dinsdag 5 oktober in Antwerpen. De lijst van dit jaar viert restaurants over de hele wereld, waaronder 13 nieuwe inzendingen uit 9 landen. De restaurants zijn afkomstig uit 22 landen, verspreid over 6 continenten.
Japan heeft in deze lijst 5 plaatsen bemachtigd, het hoogste aantal van alle landen, met twee nieuwe restaurants uit Tokio: Sazenka en L’Effervescence
21 inzendingen zijn afkomstig uit Europa, 13 uit Azië en 9 uit Zuid-Amerika.
Twee nieuwe inzendingen voor 2021, Kjolle en Mil in Peru, zijn restaurants van mede-eigenaar Pía Léon, winnares van de World’s Best Female Chef-award.
Lees ook: 19 dingen die je nooit zou moeten doen in een net restaurant
De hoogst genoteerde inzending in deze ranglijst is Alchemist in Kopenhagen, Denemarken op nr. 58.
België heeft 2 plaatsen bemachtigd in de lijst, met The Jane in Antwerpen en Willem Hiele in Koksijde.
Buiten meer bekende culinaire hotspots vertegenwoordigt Willem Hiele de Belgische badplaats Koksijde op nummer 77 en is La Grenouillère in La Madelaine-sous-Montreuil in Noord-Frankrijk opnieuw van de partij, op nummer 91. Ook La Colombe in Kaapstad is een rijzende ster: zij stijgen met 33 plaatsen naar 81, terwijl nieuwkomer Fyn op 92 eindigt.
De uitgebreide lijst van dit jaar bevat met vijf landen meer Aziatische restaurants dan ooit tevoren. Bovendien hebben Denemarken, België, Colombia, Frankrijk en Zuid-Afrika elk één nieuwe inzending, terwijl Peru en het VK er twee hebben. Het Nederlandse restaurant De Librije staat op plaats 69. Klik hier voor de volledige lijst met de plaatsen van 51 tot 100.
De jaarlijkse lijst wordt opgesteld door een genderevenwichtig panel bestaande uit meer dan 1.000 onafhankelijke autoriteiten in de wereld van de gastronomie, van gerenommeerde internationale chef-koks en culi-journalisten tot bereisde fijnproevers.
